S krizo, ki smo jo preživljali pred nekaj tedni, je odmevala novica. Nakup celotnega piščanca je trikrat cenejši kot nakup razdeljenega. Nekatere piščančje prsi stanejo približno 3 EUR na kilogram, celotne piščančke pa približno 7 EUR na kilogram.
Kot lahko vidite, je veliko ceneje kupiti celotnega piščanca in ga nasekljati, vse pa je stvar prakse ali zdaj stane 2,19 € / kilo. Zaključek, da je veliko ceneje, če kupite celotnega piščanca in ga nasekljate. To je stvar prakse in jo hitro obvladaš. Od takrat naprej boste na koncu vedno kupili celega piščanca.
Kako lahko narežemo celega piščanca, da je popoln?
Samo malo vaje je treba. Začnite tako, da odstranite stegna in poiščete tisti prostor, ki stegno povezuje s prsi. Previdno prerežite kožo, da bo kost popolnoma vidna.
Piščančje stegno upognite, da zlomi kost, dokler ni viden sklep, in ga nato prerežite z nožem.
Kar zadeva krila, s prstom začutite občutek iskanja sklepa sklepa in ga prerežite. Da ločite kost od prsi, obrnite piščanca, da vidite maščobno črto, in jo prerežite.
Ločite prsi, na sredini naredite majhen zarez. Obrnite jih in pritisnite z roko, da zlomite kost in odstranite obe dojki od tam.
Pripravljen!
Niso pokazali hrbtenice in je pomembno, saj obstajata dve rezini, ki sta, čeprav so majhni okusni, tudi kolk in hrbtenica uporabljeni za izdelavo podlag za konzome in juhe. Dober tek.