Slanina je ena najbolj okusnih klobas, ki jih imajo otroci radi, vendar imamo pri pripravi težave. Če že ima visoko vsebnost maščob, če ga pripravimo ocvrtega, potrojimo količino olj, ki jih vsebuje. Res je, da je hrustljav, a telesu dodamo velik odmerek maščobe, ki ni dober za nas.
Da bi še naprej uživali v vsem okusu slanine in predvsem ohranili tisti hrustljavi dotik, ki nam je tako všeč, ga bomo danes pripravili na dva načina, na katerih nam ne bo treba uporabljati nobenega olja, slanina pa bo prednost vseh maščob za kuhanje.
- v mikrovalovno pečico. Če ga pripravljamo v mikrovalovni pečici, ga je najbolje dati med kuhinjski papir, da vpije vso maščobo, ki jo izloči. Dam na največjo moč in okvirno približno 5 minut, vse je odvisno od debeline rezin. Počasi preverite, ali je bilo kuhano.
- Pečen. Za pripravo na rešetko položimo peki papir, tako da vsa maščoba ostane na papirju. Pekač postavimo pod rešetko, da se odvečna maščoba brez težav zadržuje na pekaču in ne pada v pečico. Postavite na približno 180 stopinj za približno 25 minut. Ko vidite, da je slanina zlata, jo odstranite in videli boste, kako hrustljavi so ali bolj, kot če bi jih delali pražene in s polovico maščobe.
Brez težav ga lahko hranite v posodi s tesnim pokrovom v hladilniku nekaj dni. Kot nalašč za spremljanje solat in pirejev.
En Recetin: Kuharski triki: kako ohraniti hrano dlje