Njoki a la caprese, lahki in zdravi

Ta recept za njoke je primeren za tiste otroke, ki morajo ves dan nadzorovati količino zaužitih kalorij. Njoki, ki so krompirji, imajo približno polovico kalorij testenin, zato so včasih lahko dober nadomestek to.

Recept za te njoke navdihuje znana solata caprese, ki ga sestavljajo paradižnik, mocarela in bazilika. Jed je zato lahka, zdrava in hranljiva, saj vsebuje beljakovine sira, vitamine paradižnika in hidrate njokov.

Ta recept Lahko ga vzamemo kot hladno solato ali sestavine malo podušimo in jih vzemite vroče.

Njoki a la caprese

Natisni recept

Uživajte v tej jedi s testeninami, kot bi bila italijanska restavracija

• Angela

• Kuhinja: tradicionalno
• Vrsta recepta: testenine

• Skupni čas:

Sestavine

• njoki
• češnjev paradižnik
• kroglice mocarele
• listi bazilike
• oljčno olje
• sal
• poper
• tekoča smetana

Priprava

1. Medtem ko kuhamo njoke, operemo paradižnik in odcedimo kroglice mocarele. Ker smo v zimskem času, smo se odločili, da paradižnik malo podušimo na olju, solimo in popramo.

2. Kuhane in odcejene njoke zmešamo z mocarelo in paradižnikom.

3. Začinimo z baziliko in oljem.

4. Za okras in gladkost jedi narahlo stepemo malo smetane in z njo namažemo krožnik.

Slika: Gourmetpedia