(31 glasov)
Cargando ...
Vzemite za samoumevno, da bo ta recept postal najljubši otrokom in morda tudi odraslim. Gre za lazanjo z zelo okusnim nadevom, narejeno z svinjske klobase kuhana na žaru in paradižnik.
Vzemite tudi lahki bešamel in okusno salsa de paradižnik. Slednja bo dana surova in bo služila tako za hidriranje plošč za lazanje in za pridih svežine, ki jo jed potrebuje.
Uporabili smo vnaprej kuhane krožnike za lazanjo, tako da bomo prihranili korak kuhanja testenin, preden bomo sestavili lazanje. Lažje, nemogoče.
Lazanja iz svinjske klobase
Lazanje, ki bodo všeč najmanjšemu v hiši
- vzpon jimenez
- Kuhinja: tradicionalno
- Vrsta recepta: testenine
- Kalorije: 450
- Obroki: 6
- Čas kuhanja:
- Skupni čas:
Sestavine
Za polnjenje:
- 400 g že pripravljene klobase (v mojem primeru kuhane na žaru)
- 400 g paradižnikove kaše
- 15 g ekstra deviškega oljčnega olja
- 1 strok česna
- Nekaj listov bazilike
Za bešamel omako:
- 30 g ekstra deviškega oljčnega olja
- 700g mleka
- Sal
- Muškatni orešček
Za surovo paradižnikovo omako:
- 400 g naravne paradižnikove kaše
- Nekaj listov bazilike
- Brizg ekstra deviškega oljčnega olja
- Sal
- 1 mocarela
In tudi:
- Plošče predhodno kuhane lazanje
Priprava
Že kuhano klobaso nasekljamo z nožem ali s kuhalnico. Rezervirali smo.
Preostale sestavine za nadev damo v ponev.
Pustite nekaj minut in dodajte mleto klobaso.
Vse skupaj kuhamo nekaj minut, odstranimo strok česna in rezerviramo.
Za pripravo bešamela damo olje v drugo ponev. Ko je vroče, v njem dušimo moko 1 minuto, ne da bi več preprečili, da bi zagorelo.
Nato mleko postopoma vključimo in vedno mešamo, da preprečimo nastanek grudic.
Biti mora lahki bešamel. V količinah sem dal 700 g mleka, lahko pa jih daste malo več, če se vam zdi potrebno. Ko menimo, da ima pravilno konsistenco, dodamo sol in poper.
Po drugi strani bomo pripravili surovo paradižnikovo omako. Dali bomo 400 g paradižnikove kaše, ki je še nismo porabili, malo soli, nekaj listov bazilike in kapljico ekstra deviškega oljčnega olja. Mešamo in rezerviramo.
Zdaj sestavimo lazanje. V osnovo damo velik izvorni del paradižnikove omake, ki smo jo pravkar pripravili.
Po vrhu porazdelimo nekaj krožnikov za lazanje, dokler ne pokrijemo dna posode.
Na plošče za lazanjo damo polovico mesa in nanj položimo malo bešamela.
Vse pokrijemo z več ploščami lazanje in začnemo znova s prejšnjimi plastmi: mesom in bešamelom.
Na koncu smo vse prekrili z več ploščami lazanj in preostalim paradižnikom
Na površino položimo preostanek bešamela.
Na koncu položimo sesekljano mocarelo.
Pečemo pri temperaturi 200 ° (ogreta peč) približno 30 minut.
Več informacij - Paradižnik, polnjen z rižem in aromatičnimi zelišči