(26 glasov)
Cargando ...
Doma se nihče ne more upreti leča s chorizo. Je ena izmed najljubših otroških jedi in ni za manj, ker so zelo okusne.
Tako, da gre le za lečo s chorizo (in kvečjemu za tiste, ki vprašajo, z malo korenčka in krompirja), včasih dam košček čebule in nekaj česna, samo da dodam okus. Nabodem jih na palčki za nabodalo nato pa jih umaknem. Na ta način se izognem, da nekateri otroci čakajo, da na krožniku najdejo koščke čebule, da jih položijo na stran in da jih ne bi pojedli.
P klobase najbolj radi so majhne freske, vendar jih lahko uporabite svež chorizo večja ali suha, ki se uporablja za tovrstno obaro. Pomembno je, da dobro izračunamo količino, tako da nihče ne ostane brez kosa.
Leča s chorizo
- vzpon jimenez
- Kuhinja: tradicionalno
- Obroki: 6
- Čas kuhanja:
- Skupni čas:
Sestavine
- 500 g leče
- Približno 1500 g tople vode
- 2 zanahorias
- 2 majhni krompirji
- 1/2 čebule
- 2 stroki česna
- 6 svežih chorizos (majhnih)
Priprava
Lečo namakamo eno ali dve uri.
Po tem času jih damo v ponev s približno litrom tople vode, dvema korenčkoma (vsak narezan na dva kosa) in dvema krompirjema.
Na nabodalo nabodemo čebulo in dva stroka česna.
Damo jo tudi v ponev. Dodamo lovorjev list.
Ponev postavimo na ogenj in pustimo, da se kuha približno pol ure, ter poskušamo, če menimo, da je to potrebno.
Po tem času dodamo sveže klobase.
Nadaljujemo s kuhanjem na nizkem srednjem ognju in dodajamo vodo, kadar se nam zdi potrebno, ker bo leča vpila prvotno vodo.
Ko je leča kuhana, odstranite nabodalo s čebulo in česnom.
Zdaj v majhno ponev damo kapljico ekstra deviškega oljčnega olja. Ko je vroče, v olje dodajte pol žličke pšenične moke in pol žličke paprike. Pustimo, da se kuha eno minuto, ne več, da ne zažge, in jo dodamo svoji lečini enolončnici.
Solimo in pustimo lečo še 10 minut na ognju in jo imamo pripravljeno za mizo.
Več informacij - Chorizos s kavo