(14 glasov)
Cargando ...
Zelo preprost sladek, pripravljen v trenutku, z zelo malo kuhinjskimi pripomočki. Z rokami bomo oblikovali nekakšen kruh, ki ga bomo skuhali v pečici in ki nam bo postregel za zajtrk ali prigrizek.
Poimenoval sem ga kruh, ampak zaradi oblike, ne zaradi teksture ali ker vsebuje pekovski kvas. Pripravili ga bomo z maslom in v tem primeru bo šlo aromatiziran z naribano kožico limone. Lahko ga aromatizirate s pomarančno lupino ali s čopičem alkoholnih pijač.
Ne pričakujte puhastih sladkarij, ker niso. Ne pozabite več tradicionalni krofi ali the piškotke domače.
Lemon Buttermilk Kruh
Zelo preprost sladek, ki ga pripravimo v nekaj minutah.
- vzpon jimenez
- Kuhinja: tradicionalno
- Vrsta recepta: zajtrk
- Obroki: 8
- Čas priprave:
- Čas kuhanja:
- Skupni čas:
Sestavine
- 2 jajca
- 80 g masla
- 300 g moke
- 100 g sladkorja
- Koža 1 organske limone
- 8 g kvasa v prahu Royal type
- 1 ščepec soli
In tudi:
- Mleko za krtačenje površine
- 1 žlica sladkorja
- Sladkorne palčke
Priprava
Najprej moramo maslo stopiti v bain-marieju ali v mikrovalovni pečici pri nizki temperaturi. Naj se ohladi.
Jajca damo v skledo.
Jajca stepemo.
Dodamo stopljeno maslo.
Dobro premešamo.
Zdaj dodajte presejano moko in tudi sladkor.
Dodamo sol in kvas, prav tako presejan. Mešamo.
Dodamo naribano kožico limone (samo rumeni del) in premešamo najprej z leseno žlico, nato pa z rokami.
Oblikujemo svoj kruh in ga položimo na pekač, na kuhinjski papir. Ščetkamo ga z mlekom ali z stepenim jajcem.
Na površino damo sladkor in tudi sladkorne palčke.
Pečemo pri temperaturi 170 ° (ogreta peč) približno 40 minut.
Več informacij - Krofi velikega tedna iz moje dežele