(33 glasov)
Cargando ...
Danes bomo pripravili bogataša ledja z gobami. Zdaj, ko bomo morali več časa preživeti doma, je čas, da začnemo kuhati okusne jedi, vendar ne zato zapletene.
Ta recept sem pripravila z nekaj fileji hrbta, ki sem jih pustila v hladilniku, in različnimi gobami v pločevinkah, če pa želite, ga lahko pripravite s svežimi gobami po vašem okusu in svinjskim rezancem v medaljonih ali trakovih. Na ta način preidemo od preprostega dnevnega recepta do recepta za posebno kosilo ali večerjo.
Jed lahko spremljate s ocvrtim ali pečenim krompirjem, malo riža ali malo kuhanih testenin.
Ledja z gobami
Preprost in bogat recept, narejen s svinjino.
- Barbara Gonzalo
- Kuhinja: španščina
- Vrsta recepta: meso
- Obroki: 3-4
- Čas priprave:
- Čas kuhanja:
- Skupni čas:
Sestavine
- 8 rezin svinjske rezine
- 160 gr. raznovrstnih gob
- oljčno olje
- 1/2 čebule
- 2 žlice moke
- 1/2 kozarca belega vina
- 1 kozarec goveje juhe
- sal
- poper
- sesekljan peteršilj
Priprava
Čebulo nasekljamo in na ponvi popražimo s kapljico olivnega olja.
Ko čebula začne postati prozorna, dodajte očiščene in odcejene gobe. Kuhamo nekaj minut, dokler se ne začnejo mehčati.
Dodamo moko in dobro premešamo, da se skuha in začne tostirati.
Dodamo belo vino, premešamo in kuhamo na močnem ognju nekaj minut, da alkohol izhlapi.
Nato dodajte mesni zaloga, dobro premešajte in hranite na zmernem ognju.
V omako položite koščke svinjine, začinjene po okusu.
Po nekaj minutah kuhanja, ko vidimo, da je hrbet praktično končan, potresemo s sesekljanim peteršiljem in ga imamo pripravljenega za postrežbo.
