Losos, polnjen s sotiranimi orehi, praženimi na koromaču

Ribe
1 zvezda2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (44 glasov)
Cargando ...

Z Angela

Dober kos pečene ribe z navideznim okrasom je ena od zvezdnih jedi na božičnih menijih. Če se želimo rešiti, da moramo kostno ribo, ko jo postrežemo, čistiti za isto mizo, je bolje, da jo kuhamo na čistih ledjih. Tako smo pripravili ta losos, v katerem se skriva bogat nadev iz oreščkov in bučk, ki je pražen na sloju koromača z janeževim okusom in druge zelenjave.

Losos, polnjen s sotiranimi orehi, praženimi na koromaču

Natisni recept

Losos je vedno dobra jed, toda ta recept za lososa, polnjenega s praženimi orehi, ocvrtimi na koromaču, je spektakularen. moraš poskusiti

Losos, polnjen s sotiranimi orehi, praženimi na koromaču
  • Angela
  • Kuhinja: tradicionalno
  • Vrsta recepta: ribe
  • Skupni čas:

Sestavine

  • 2 lososovi lososi brez kosti
  • 1 majhna čebula
  • 1-2 bučke (odvisno od velikosti)
  • pest olupljenih in sesekljanih orehov
  • brizg belega vina
  • svež peteršilj
  • limonin sok
  • 3 čebuli komarčka
  • 500 gr. okrasite krompir
  • 2 zanahorias
  • mleta paprika
  • oljčno olje
  • sal

Priprava

  1. Čebulo narežemo na trakove, bučke pa na drobne kocke. V ponvi na segretem olju nekaj minut pražimo čebulo. Dodamo bučke in kuhamo približno 5 minut. Ogenj povečamo, prilijemo vino in pustimo, da dušena tekočina izhlapi. Ko se zelenjava ohladi, ji dodamo orehe in sesekljan svež peteršilj.

  2. Ko so fileji lososa čisti in suhi, jih položimo na desko, posolimo in popopramo ter na enega položimo nadev. Drugi file položimo na vrh, tako da se mu vidi koža. Ribo zavežemo z nitjo, da se ne odpre. Rezervirali smo.

  3. V ponvi z veliko slane vode 5 minut blanširamo narezano korenje ali debele palčke, prej pripravljen koromač (so zeleni listi in z odstranjeno površinsko plastjo, kot da bi bila čebula) na četrtine in cele krompirje ali, če so večji, kot je treba, prerežemo na pol.

  4. V večji pekač nalijemo malo olja, dobro namažemo in položimo dobro odcejeno blanširano zelenjavo. Dodamo še malo olja in popra. Potresemo z limoninim sokom.

  5. Pečico segrejemo na 200 stopinj in kuhamo to zelenjavo približno 10 minut. Nato jih odstranimo in nanje položimo lososa. Ribe pokapljamo z malo olja in še malo limoninega soka. Lososa pečemo približno 45 minut. Od časa do časa bomo za zalivanje lososa uporabili malo lastnega soka vira.

  6. Odpetega lososa postrežemo narezanega na rezine in z malo zelenjave kot okras.

Slika: Spar UK


Odkrijte druge recepte: Prazniki in posebni dnevi, Ribji recepti, Božični recepti

Vsebina članka je v skladu z našimi načeli uredniška etika. Če želite prijaviti napako, kliknite tukaj.

Bodite prvi komentar

Pustite svoj komentar

Vaš e-naslov ne bo objavljen. Obvezna polja so označena z *

*

*

  1. Za podatke odgovoren: Miguel Ángel Gatón
  2. Namen podatkov: Nadzor neželene pošte, upravljanje komentarjev.
  3. Legitimacija: Vaše soglasje
  4. Sporočanje podatkov: Podatki se ne bodo posredovali tretjim osebam, razen po zakonski obveznosti.
  5. Shranjevanje podatkov: Zbirka podatkov, ki jo gosti Occentus Networks (EU)
  6. Pravice: Kadar koli lahko omejite, obnovite in izbrišete svoje podatke.