Losos in gorčično listnato testo

Ribe50 minut4-6 osebe
1 zvezda2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (18 glasov)
Cargando ...

Z Barbara Gonzalo

losos in gorčično listnato testo

Všeč mi je lososŠe posebej dimljeno, a tudi sveže, če je dobro kuhano, mi je veliko všeč. In dobro opravljeno zame, niti več niti manj, kot mora biti sočno, če je doma suho, je nihče ne želi. Običajno to počnem v pečici z zelo bogato omako, zadnji teden pa sem se odločila, da ga dam v listnato testo, ki sem ga imela v hladilniku, rezultat pa je bil odličen. Pravzaprav sem ga že moral ponoviti, zato priporočam, da preizkusite ta recept losos in gorčično listnato testo.

Lahko ga pripravite v velikem listnatem testu, v posamezni velikosti ali celo tako, da listnato testo narežete na manjše porcije in kot aperitiv.

Losos in gorčično listnato testo

Natisni recept

Uživajte v lososu, ki ga pripravljate v listnatem testu in s posebno gorčico.

Losos in gorčično listnato testo
  • Barbara Gonzalo
  • Kuhinja: španščina
  • Vrsta recepta: ribe
  • Obroki: 4-6
  • Čas priprave:
  • Čas kuhanja:
  • Skupni čas:

Sestavine

  • 1 listnato testo (z nadevom boste dobili 2 testa)
  • 400-500 gr. svež losos
  • 1 Cebolla
  • 120 gr. oljke brez koščic
  • 3 žlice gorčice (Dijon ali stara)
  • 200 gr. naribana mocarela
  • 2 žlice olivnega olja
  • 1 jajce
  • 2 stroki česna
  • sal
  • poper
  • raznovrstne začimbe (origano, timijan, koper)

Priprava

  1. Čebulo in česen nasekljajte na majhne kocke.

  3. Olje vlijemo v ponev in pražimo čebulo in česen, dokler se ne poširajo.

  4. Dodamo na kocke narezan losos, čist od kože in kosti.

  6. Začinite po okusu.

  7. Z lopatko drobite lososa, ko se kuha v ponvi.

  8. Ko je losos končan (poskušajte, da ne pride do presežka, da ne ostane suh), odstranite s štedilnika.

  9. Dodamo gorčico, sesekljane oljke in naribano mocarelo. Zmešajte, dokler ni gladko.

  11. Listnato testo položite s pergamentnim papirjem na pekač.

  12. Listnato testo napolnite z mešanico lososa, ki smo jo pripravili, pri čemer pustimo en prst prost po obodu.

  14. Rob vlečenega testa premažite s stepenim jajcem in zaprite s pritiskom na robove.

  15. Površino listnatega testa pobarvajte s stepenim jajcem, potresite z začimbami, ki so vam najbolj všeč.

  17. Postavite v pečico, ogreto na 180 ° C, za približno 20 minut, dokler površina ne porjavi.

opombe

S temi količinami lososa mi je dal, da napolnim 2 pravokotna listnata testa, ki sem jih prerezala na pol in dobila sem 4 čudovite porcije. Če želite napolniti le eno listnato testo, vam bo ostal ostanek nadeva, ki ga boste lahko uporabili še en dan ali za polnjenje testa s cmoki.


Odkrijte druge recepte: Ribji recepti

Vsebina članka je v skladu z našimi načeli uredniška etika. Če želite prijaviti napako, kliknite tukaj.

Pustite svoj komentar

Vaš e-naslov ne bo objavljen. Obvezna polja so označena z *

*

*

  1. Za podatke odgovoren: Miguel Ángel Gatón
  2. Namen podatkov: Nadzor neželene pošte, upravljanje komentarjev.
  3. Legitimacija: Vaše soglasje
  4. Sporočanje podatkov: Podatki se ne bodo posredovali tretjim osebam, razen po zakonski obveznosti.
  5. Shranjevanje podatkov: Zbirka podatkov, ki jo gosti Occentus Networks (EU)
  6. Pravice: Kadar koli lahko omejite, obnovite in izbrišete svoje podatke.

  1.   Mary je dejal
    nazaj 6 let

    Kako dobra ideja !! Listnato testo je eno mojih najljubših testov !! Poskušal bom to storiti tako, da ga prilagodim svoji nestrpnosti !!
    hvala

    Odgovorite Mariji
  2.   Barbara Gonzalo je dejal
    nazaj 6 let

    Veseli smo, da vam je ideja Maria všeč. Resnica je, da nisem pričakoval, da jim bo doma tako všeč in so jim bili všeč. Upam, da se vam tudi s svojimi priredbami zdi super.
    Lep pozdrav!

    Odgovor Bárbari Gonzalo