Name: Tandoori losos, z začinjeno omako
Cuisine: tradicionalno
Ingredients: 4 fileji lososa ali fileti; 1/2 skodelice navadnega jogurta; 1 žlica sesekljanega svežega peteršilja ali cilantra; 1 žlica limoninega soka; 1 strok mletega česna; 2 žlički mletega ingverja; 1 čajna žlička mlete kumine; 3/4 čajne žličke vroče paprike; 1/2 čajne žličke kurkume; 2 limeti; po okusu še peteršilj ali koriander; poper; sal

Če imate radi močne jedi, bo ta zagotovo pripravljena večkrat. Lososa, značilne ribe zaradi posebnega okusa, bomo kuhali skupaj z tandoori, mešanica začimb in jogurta, značilna za indijsko hrano.

Tandoori losos, z začinjeno omako

Natisni recept

Če imate radi močne jedi, vam bo všeč ta recept za lososov tandoori s pikantno omako

Angela

Kuhinja: tradicionalno
Vrsta recepta: ribe

Skupni čas:

Sestavine

4 fileji lososa ali fileti
1/2 skodelice navadnega jogurta
1 žlica sesekljanega svežega peteršilja ali cilantra
1 žlica limoninega soka
1 strok mletega česna
2 žlički mletega ingverja
1 čajna žlička mlete kumine
3/4 čajne žličke vroče paprike
1/2 čajne žličke kurkume
2 limeti
po okusu še peteršilj ali koriander
poper
sal

Priprava

Lososove fileje položite s kožo navzdol v stekleno posodo.
Stepemo jogurt, koriander, limonin sok, česen, ingver, kumino, papriko, kurkumo, sol in poper. Prelijemo čez lososa, pokrijemo in pustimo, da se marinira v hladilniku najmanj 4 ure.
Po pretečenem času odstranimo odvečno marinado in rezerviramo. Lososa položimo na žar ali ponev z malo olja s kožo navzgor in ga pečemo 5 minut. Obrnite in pokapajte z marinado. Kuhamo še nekaj minut, da se losos zmehča.
Postrežemo z rezinami limete in sesekljano čebulo ter koriandrom, začinjeno z limeto, soljo, poprom in oljem.

Slika: Codeconutrilife

Recetín

Tandoori losos, z začinjeno omako