Predlagam recept za vaše božične obroke: a marinirano in pokrito meso za hrustljavo skorjico domačega kruha.

Ne zabavam se pri razlagi, kako narediti testo za kruh, ker če želite kruh ali pice doma imaš zagotovo svojo najljubšo. V blogu boste našli nekaj receptov, kot je ta domač kruh z aromatičnimi zelišči oo ta od Testo za pico. Vztrajam pa, pripravite tistega, ki vam je najbolj všeč, strežejo tako krušna kot testa za pico.

Tu je pomembna marinada mesa in predvsem poznavanje časi kuhanja v pečici. Upoštevajte, da mora biti tovrstni pripravek eno uro v pečici in na kilogram mesa dodajte še 1 uro. Če naše meso tehta 1 kilograma, bi ga morali peči 2 ure, če tehta 3 kilogram, pa bo dovolj dve uri.

V razdelku za pripravo boste izvedeli vse korake z nekaj fotografijami, tako da ne bo dvomov.

Marinirano meso v kruhovi skorji

Natisni recept

Zelo barvit recept, kot nalašč za večje priložnosti.

vzpon jimenez

Kuhinja: tradicionalno
Vrsta recepta: meso
Obroki: 8

Čas priprave: 15H
Čas kuhanja: 2h 20m
Skupni čas: 17h 20m

Sestavine

1 kos svinjske ledje približno 1,300 g približno
Paprika
Ekstra deviško oljčno olje
Origano
Ajo
900 g testa za kruh ali testo za pico
2 ali 3 velike krompirje

Priprava

Prejšnji večer smo marinirali režo. Da bi to naredili, ga damo v skledo z ekstra deviškim oljčnim oljem, nekaj stroki česna, sladko papriko in origanom. Pustimo, da se marinira čez noč.
Če uporabimo malo kvasa, lahko kruhovo testo pripravimo že večer prej in ga postavimo v pokrit hladilnik (idealno je, da nima okusa po kvasu in da je bolj zdravo).
Naslednje jutro razvaljamo krušno testo.
Nanj damo marinirano meso.
Tudi krompir na obeh koncih ali ob straneh.
Vse skupaj zavijemo s krušnim testom.
Položimo ga v pekač, prekrit s papirjem za peko.
Prvo uro pečemo pri 180 °, preostali čas (v tem primeru 1 uro in 20 minut) pri 160 °
Za serviranje naredimo rez na strani, z nazobčanim nožem.
Jedi sestavljamo ob upoštevanju, da morajo imeti meso, krompir in kruh.
Takoj postrežemo.