Ta marjetica ali margaritina torta je idealna kot rojstnodnevna torta Ali pa odnesti k prijatelju. Gre za biskvit, polnjen z maskarponejevo kremo s hrustljavim oblivom iz bele čokolade (lahko tudi s črno, če vam je bolj všeč).
Če ga želite pobarvati, ga po vrhu okrasite s svežimi malinami.
Marjetniška torta z mascarpone nadevom in prevleko iz bele čokolade
V večji skledi stepamo rumenjake s 100 grami sladkorja, dokler ne postanejo penasti in nastane homogena krema. Dodajte ščepec soli, 4 žlice sončničnega olja, limonino lupinico in njen sok.
Prejšnji zmesi primešamo obe vrsti moke, pomešani s kvasom.
Beljake stepemo v čvrst sneg s preostalimi 50 grami sladkorja. Z omenjenimi zmešamo z ovojnimi gibi in s pomočjo lopatice.
Pečemo pri 160ºC približno 30-40 minut, dokler slavni zobotrebec, ki ga vstavimo v sredino, ne izstopi čist. Pustimo, da se torta ohladi.
Montiramo kremo, ki mora biti zelo hladna (ne zmrznjena); stepemo sir (sobne temperature) in ga zmešamo s smetano; Po malem dodajte sladkor v prahu.
Torto prerežemo na pol in jo nadevamo z maskarponejevo kremo. V mikrovalovni pečici stopite belo čokolado z maslom (v 1 minutnih potezah, vsakič premešajte). Pustite, da se ohladi in po vrhu potopite torto. Okrasite z olupljenimi orehi.