Miso juha, japonska "vroča juha"

Juhe
1 zvezda2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (13 glasov)
Cargando ...

Z Angela

Miso juha je kraljica juh v japonski kuhinji. Njegove glavne sestavine so ribja juha (suha palamida) oz dashi in enako, aromatizirana pasta iz soje. Da bo bolj popolna, miso juha običajno vključuje kocke tofuja, morskih alg in nekaj zelenjave ali gob.

Ta juha vedno spremlja druge jedi ob zajtrku, kosilu in večerji ter postreže za ogrevanje telesa in vzbujanje apetita.

Te sestavine je zdaj enostavno najti v specializiranih trgovinah z orientalsko hrano.

Miso juha

Natisni recept

Uživajte v japonski hrani s tem receptom za miso juho, japonsko "toplo juho", ki vam bo všeč v hladnih dneh

Miso juha
  • Angela
  • Kuhinja: tradicionalno
  • Vrsta recepta: Ščetke
  • Skupni čas:

Sestavine

  • 800 ml juhe dashi (1 l vode
  • 20 g. posušene alge kombu
  • 20 g. posušeni kosmiči palamide ali katsuobushi
  • 10 gr. posušene alge wakame
  • 4 žlice bele miso paste
  • 150 gr mehkega tofuja
  • 1 spomladanska čebula
  • 1 por

Priprava

  1. Najprej moramo pripraviti dashi, jušno osnovo

  2. Prodajajo ga tudi v prahu, da je instant, vendar je domači boljši

  3. To naredimo tako, da trakove alge kombu za približno 3 ure namočimo v liter vode, da se navlažijo.

  4. Kasneje damo vodo z algo kombu vreti v ponvi na močnem ognju

  5. Ko začne prvo vreti, odstranite algo kombu iz vode in ugasnite ogenj

  6. Nato v vodo dodajte kosmiče palamide, da vzhajajo 15 minut

  7. Po določenem času to juho pretlačimo skozi gosto cedilo v drug lonec.

  8. Za začetek priprave same juhe narežemo tofu na majhne kocke

  9. Po drugi strani pa miso pasto raztopimo v malo vroče juhe iz dashija.

  10. Segrejte preostanek dashija, dodajte alge in mlado čebulo ter por v zelo finih trakovih julienne in kuhajte nekaj minut

  11. Nato dodamo miso pasto, tofu in zavremo še dve minuti pred serviranjem.

Slika: Charhadas


Odkrijte druge recepte: Recepti za juho, Vegetarijanski recepti

Vsebina članka je v skladu z našimi načeli uredniška etika. Če želite prijaviti napako, kliknite tukaj.

Bodite prvi komentar

Pustite svoj komentar

Vaš e-naslov ne bo objavljen. Obvezna polja so označena z *

*

*

  1. Za podatke odgovoren: Miguel Ángel Gatón
  2. Namen podatkov: Nadzor neželene pošte, upravljanje komentarjev.
  3. Legitimacija: Vaše soglasje
  4. Sporočanje podatkov: Podatki se ne bodo posredovali tretjim osebam, razen po zakonski obveznosti.
  5. Shranjevanje podatkov: Zbirka podatkov, ki jo gosti Occentus Networks (EU)
  6. Pravice: Kadar koli lahko omejite, obnovite in izbrišete svoje podatke.