Obožujem zelenjavo na žaru! In gobe so nedvomno zelo dobra možnost, da jih pripravimo na žaru. Ta vrsta gob je naravni vir vlaknin, ki pomaga našemu prebavnemu sistemu, poleg tega pa vsebuje kalij, ki pomaga uravnavajo krvni tlak in preprečujejo srčni napad.
Danes bomo pripravili nekaj slastnih gobarskih nabodal, ki jih bo spremljala pesto omaka, s katero si boste lizali prste.

Nabodala iz gob na žaru

Natisni recept

Obožujem zelenjavo na žaru! In tale recept za nabodala z gobami na žaru je osupljiv. moraš poskusiti

Angela

Kuhinja: tradicionalno
Vrsta recepta: zelenjava

Skupni čas:

Sestavine

250 gr celih gob
Rezine slanine
Nafta

Za pesto omako

15 listov bazilike
1 stroki česna
1/4 skodelice pinjol
1/4 skodelice naribanega sira Parmigiano Reggiano
1/3 skodelice ekstra deviškega oljčnega olja
Sal

Priprava

Gobe operemo in jim odstranimo grdi del peclja. Bolje je, da so gobe, ki jih kupimo, majhne, da se bolje spečejo na žaru in jih lažje nataknemo na nabodala.
Ko so gobe čiste, vzamemo rezine slanine in vsako narežemo na tri dele.
Pripravimo naše nabodalo, z gobo, tretjino rezine, drugo gobo in tako naprej.
Rešetko ogrevamo in nabodala delamo približno 20 minut.
Pripravite kozarec mešalnika z listi bazilike, česnom, pinjolami in naribanim sirom, dokler se ne sesekljajo.
Počasi dodajamo olivno olje in vse skupaj mešamo na zelo nizki hitrosti, ker če to počnemo na visoki, lahko povišamo temperaturo in na koncu skuhamo pesto omako.
Ko jo pripravimo, na vsako nabodalo položimo malo omake.

En Recetin: Zelenjavna nabodala in krompirjeva omleta

Recetín

Nabodala iz gob na žaru