(13 glasov)
Cargando ...
La grafiti, znana tudi kot pegatka, je ptica z elegantnim perjem. Gastronomsko gledano je okus njegovega mesa podoben okusu piščanca.
Morda gre za bolj občutljivo meso, ki je lahko odvisno od tega, kako ga kuhamo, suho. Zato je dobra možnost, da jo skuhamo, pripraviti enolončnico.
Prejšnji dan sem imel ostanke stročji fižol in tukaj sem jih izkoristil tako, da sem jih dal že kuhane. Če jih imate surove, jih lahko jih prej skuhajte ali pa jih prej dodajte v enolončnico, da se kuhajo z mesom.
Faraonova enolončnica s zelenim fižolom
Tradicionalna enolončnica z okusnim mesom
- vzpon jimenez
- Kuhinja: tradicionalno
- Vrsta recepta: meso
- Obroki: 4
- Čas kuhanja:
- Skupni čas:
Sestavine
- Brizg ekstra deviškega oljčnega olja
- 900 g faraona, v kosih
- 2 majhni čebuli ali 1 velika čebula
- 1 zrel paradižnik vinske trte
- Sal
- Poper
- Zelišča
- 500 g zelenega fižola že kuhanega
Priprava
V ponev ali kokoto damo kapljico oljčnega olja. Meso zatesnimo na obeh straneh, pustimo, da porjavi.
Sesekljamo čebulo in paradižnik ter damo na meso.
Zmešamo in svojo enolončnico pokrijemo s pokrovom.
Pustimo kuhati 50 minut, srednje nizka temperatura. Nato dodamo posušena aromatična zelišča in v mojem primeru že skuhan fižol.
Kuhamo še 15 minut.
Če je naš fižol nekuhan, ga lahko v enolončnico dodamo na začetku, ko dodamo čebulo in paradižnik.
Dodamo še sol in poper, če se nam zdi potrebno.
Takoj postrežemo.
Več informacij - Zeleni fižol v loncu pod pritiskom