(41 glasov)
Cargando ...
Okusna predjed iz ocvrti mandlji s soljo da bomo imeli pripravljene čez 5 minut in z veliko manj maščobe kot tiste, ki se prodajajo industrijsko. Potrebujemo le nekaj kakovostnih surovih mandljev ter malo olja in soli, tako enostavno je. Seveda gre le za 5 minut, vendar 5 minut, v katerih se dobesedno ne morete ločiti od ponve, če ne želite, da se prepečejo ali zažgejo.
In pazi !! Pazite, da jih okusite takoj po odstranitvi iz ponve. Ocvrti mandlji so nekaj, kar dolgo ohranja veliko toplote, zato pazite, da si ne opečete jezika.
In na koncu moramo biti previdni pred shranjevanjem pustite, da se mandlji popolnoma ohladijo v prejemniku. Se pravi, če jih kuhamo na primer zjutraj, jih bomo hranili šele popoldne. In če jih denimo skuhamo popoldan, jih ne bomo dali v noben kozarec ali škatlo šele zjutraj naslednjega dne. Če tega ne storimo, bodo mehki in ne hrustljavi.
Ocvrti mandlji s solnimi posipki
Tradicionalni ocvrti mandlji s potresenimi solmi, idealni za spremljanje najboljših predjedi ter najboljših piv in vin.
- Irene Arcas
- Kuhinja: španščina
- Vrsta recepta: predjedi
- Kalorije: 750
- Obroki: 6-8
- Čas kuhanja:
- Skupni čas:
Sestavine
- 200 g mandljev
- 100 g oljčnega ali sončničnega olja
- sol (ne pretirano drobna)
Priprava
V ponev damo olje in dodamo mandlje.
Kuhamo na majhnem ognju, ne da bi nehali mešati, dokler mandlji niso enakomerno zlati z vseh strani (približno 5 minut približno).
Mandlje odstranimo tako, da olje odcedimo (čeprav ne pretirano) in jih damo na krožnik. Obilno jih potresemo s soljo in dobro premešamo (pazimo, da se ne opečemo!)
Pustimo, da se ohladijo (najmanj 12 ur) in jih lahko shranimo v kozarec ali vrečko.
opombe
Mandlje pustite, da se vsaj 12 ur ohladijo, preden jih shranite v posodo za konzerviranje.