(48 glasov)
Cargando ...
Pripravili bomo a okrogla z zelo malo sestavinami. Poleg mesa bosta glavni junaki čebula in rdeče vino.
Nekaj smo postregli pomfrit se pa zelo dobro poda tudi k belemu rižu ali k pire krompir.
Ne bojte se dati toliko čebule, ker zelo dobro deluje s to vrsto mesa. In vino? Ne skrbite, ker alkohol izhlapi in to enolončnico lahko damo otrokom s popolnim mirnim duhom.
Svinjski krog s čebulo omako in rdečim vinom
Tradicionalni recept, ki je narejen praktično sam.
- vzpon jimenez
- Kuhinja: tradicionalno
- Vrsta recepta: meso
- Kalorije: 450
- Obroki: 6
- Čas priprave:
- Čas kuhanja:
- Skupni čas:
Sestavine
- 1 krog približno 900 gramov
- 3 velike ali 4 majhne čebule
- 1/2 kozarca rdečega vina
- Sal
- Poper
- Mesna juha (ali rastlinska ali celo voda)
In tudi:
- 4 veliki krompirji
- Oljčno olje
- Sal
Priprava
Meso začinite.
V kokoti segrejemo kapljico olja. Ko je vroče, damo meso in ga zapremo, obrnemo tako, da dobro porjavi.
Sesekljamo čebulo in jo damo tudi v ponev.
Dodamo malo soli in dušimo približno 10 minut.
Vse okopamo v rdečem vinu.
Vino pustimo nekaj minut izhlapevati.
Po teh minutah kuhanja postavimo pokrov in pustimo, da se kuha približno 30 minut.
Po teh pol urah dodamo malo juhe (ali celo vode), če se nam zdi potrebno.
V približno 45 minutah ali 1 uri bomo na majhnem ognju pripravili enolončnico.
Ta čas lahko izkoristimo za lupljenje in sesekljanje krompirja.
Nato jih bomo ocvrli na obilnem oljčnem olju.
Ko jih vzamemo ven, jih položimo na kuhinjski papir.
Ko je meso končano, bomo morali svojo čebulno omako spustiti skozi drozg. Druga možnost je, da ga pretlačite z mešalnikom.
Meso narežemo na rezine in ga postrežemo z omako in s krompirjem, ki smo ga prepražili.
Več informacij - Pire krompir s parmezanom