Omleta Sacromonte, okus "granaíno"

Začetniki
1 zvezda2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (48 glasov)
Cargando ...

Z Angela

El Sacromonte je soseska v Granadi, v kateri je ciganska folklora. Omleta Sacromonte je le en primer utrjevanja lastne kulture v tej čudoviti mestni enklavi.

Ko berete sestavine, ste nekateri morda nekoliko oklevalni, da poskusite pinchito te okusne in hranljive omlete. Izdelki iz drobovina, kot so možgani ali jagnjetina so značilne sestavine tega recepta.

Omleta Sacromonte

Natisni recept

Poskusite to različico tortilje Sacromonte in se za nekaj časa preselite v to sosesko Granade

Omleta Sacromonte
  • Angela
  • Kuhinja: tradicionalno
  • Vrsta recepta: predjed
  • Skupni čas:

Sestavine

  • 8 jajca
  • 2 jagnječji možgani
  • 2 jagnjetina
  • 600 gr. krompir
  • 100 gr. pečena rdeča paprika
  • 100 gr. šunke serrano v majhnih kockah
  • 100 gr. sesekljan chorizo
  • 150 gr. zamrznjen grah
  • 3 stroki česna
  • olje
  • sal

Priprava

  1. Najprej bomo morali cascascas kuhati ločeno v slani vodi, dokler se ne zmehčajo.

  2. Možgane in kriadille odcedimo in ko so mlačne, jim odstranimo zunanjo ovojnico in jih dobro sesekljamo.

  3. V zelo globoki ponvi na dovolj olja in malo soli popečemo krompir s celimi stroki česna in z olupkom. Ko se krompir zmehča, odstranimo olje in česen ter dodamo odmrznjen grah, chorizo, šunko in sesekljano papriko. V prepraženo omako vlijemo tudi možgane in kriadille.

  4. Dobro premešajte in preverite sol.

  5. V veliki skledi stepemo jajca s ščepcem soli in dodamo prepraženo omako iz ponve.

  6. Dobro premešamo in damo v ponev, da se tortilja na srednjem ognju strdi na obeh straneh.

Slika: Moonmentun


Odkrijte druge recepte: Začetniki, Jedilniki za otroke, Tortilja recepti

Vsebina članka je v skladu z našimi načeli uredniška etika. Če želite prijaviti napako, kliknite tukaj.

Bodite prvi komentar

Pustite svoj komentar

Vaš e-naslov ne bo objavljen. Obvezna polja so označena z *

*

*

  1. Za podatke odgovoren: Miguel Ángel Gatón
  2. Namen podatkov: Nadzor neželene pošte, upravljanje komentarjev.
  3. Legitimacija: Vaše soglasje
  4. Sporočanje podatkov: Podatki se ne bodo posredovali tretjim osebam, razen po zakonski obveznosti.
  5. Shranjevanje podatkov: Zbirka podatkov, ki jo gosti Occentus Networks (EU)
  6. Pravice: Kadar koli lahko omejite, obnovite in izbrišete svoje podatke.