Čeprav smo vajeni mesnih cmokov, danes imamo prav poseben recept za okusno ribo. Morski pes, zato smo si nadeli predpasnik in naredili nekaj okusnih mesnih kroglic z omako iz belega vina, za katere bomo umrli.
Priprava
Najprej bomo pripravili polpete. Da bi to naredili, zavremo morskega psa in ga pustimo, da se ohladi. Čebulo razdelimo zelo majhno in jo popečemo v ponvi z malo oljčnega olja. Dodamo mleti česen in pustimo, da se skuha skupaj s čebulo.
Dodamo sesekljano morsko grmo in peteršilj. Odstranimo vse, da se pridruži. Kruh odcedimo iz mleka in ga dodamo. Dodamo jajce, belo vino, sol, poper in vse mešamo v ognju, dokler ne vidimo, da so sestavine popolnoma pomešane.
Ko vidimo, da je testo hladno, naredimo polpete, jih damo v moko in popražimo. Ko končajo, jih pustimo na kuhinjskem papirju, da odvečno olje odteče.
Zdaj bomo prišli do omake. V ponev damo nasekljan krompir in korenček ter pražimo skupaj s česnom, peteršiljem in čebulo.
Dodamo moko in pustimo, da se malo pokuha. Nato dodajte belo vino, sol, juho in pustite, da se vse skupaj zmanjšuje še 20 minut, dokler se omaka ne zgosti, pri čemer pazite, da se polpete ne zlepijo.