Korak do ene noči, ko ljudje jedo večino leta, božični večer, in kako bi lahko bilo drugače, eden od protagonistov te večerje je predjed, zato vam danes priporočam nekaj preprostih predjedi in izvirno, da boste presenetili ta božični večer.
Pašteta iz dimljenega lososa
Za pripravo boste potrebovali le 5 minut. Boste morali 150 g embalaže prekajenega lososa, kremni sir za namazanje (dovolj je 200 g kadi), sok polovice limone, majhen kup nasekljanega kopra ali drobnjaka in palic za pašteto.
Začeli bomo lososa narežemo na majhne koščke, mi pa ga bomo dali v skledo poleg svežega sira in limoninega soka. Vse mešamo v mešalniku, dokler ne vidimo, da je tekstura pašteta z roza odtenkom. Nazadnje pašteto bomo postregli z malo kopra ali sesekljan drobnjak na vrhu, mi pa ga bomo pospremili s toastom ali krušnimi palicami. Za začetek dobre večerje je popoln začetek.
Preprosto okusno!
Hrustljave siraste filo pecivo
Če želite hrustljave predjedi, ta je narejen za vas, razveselil pa bo tudi najmlajše v hiši. Za pripravo teh palic bomo potrebovali 6 velikih listov peciva, 25 g stopljenega masla, žlica oljčnega olja, 50 gramov naribanega parmezana, žlica paprike.
Začeli bomo ločevanje vsake testeninske mase in vsakega posebej bomo prekrili z rahlo vlažnim kuhinjskim papirjem. Stopljeno maslo in olje zmešamo s kuhinjsko krtačo in ga pobarvamo na vsako testo filo. Zdaj Po vrhu potresemo zvrhano žlico sira in dodamo ščepec paprike. Testo prepognemo po širini in na sredini, s pritiskom navzdol, da odstranimo morebitne mehurčke in zvijemo ga v majhne cigarete. Zdaj prerežemo na polovico in vsako palčko položimo na pekač na pekač. Pečico segrejemo in jih pečemo 180 minut pri 10 stopinjah, dokler ne porjavi.
Napihani sir Camembert
Da jih pripravim potrebujejo, listnato testo, žlico oljčnega olja, majhno rdečo čebulo, žlico balzamičnega kisa, pol kozarca rdečega vina, žlico sladkorja, 100 gramov borovnic in 125 gramov sira Camembert, razrezanih na kvadratke. Začeli smo segrevanje pečice, medtem ko pripravimo ponev z olivnim oljem in popražimo rdečo čebulo. Dodajte balzamični kis, rdeče vino, sladkor, borovnice in kuhajte približno 10 minut, da se zmanjša.
Listnato testo razvaljamo na pomokani površini in ga razrežemo na kvadrate. Nato listnato testo pečemo približno 10 minut na 180 stopinjah, dokler ne postane zlato. Zdaj pokrijte vsak kvadrat z majhnim koščkom kamemberta in žlico omake, ki smo jo pripravili, in jo ponovno postavimo v pečico, dokler se ne stopi. Okrasimo z malo poprove mete.
Zavitki s šunko
To je eden mojih najljubših receptov. Potrebovali bomo 6 rezin parmske šunke, 3 zvrhane žlice solate zelje, pest vodne kreše, nekaj kislih kumaric in žlica dijonske gorčice. Začeli bomo polaganje šunke parme na desko in nanjo bomo namazali gorčico. Prelijte ga z majhno žlico zeljene zelje, nekaj kislih kumaric in vodne kreše. Na koncu začinite z zrnom črnega popra. Vsako rezino šunke prepognite okoli zeljne zelje in zaprite z zobotrebcem.
Krompir, polnjen s kremnim sirom
Ta recept je, da ga vzamete toplega. Nekateri so Polnjeni krompir ki so okusne. Da jih pripravim potrebovali bomo približno 500 gr majhnega krompirja, žlico oljčnega olja, morsko sol, posodo s kremnim sirom (Vrsta Philadelphia), drobnjak. Pripravimo pekač in pečico postavimo na ogrevanje. Vsako na krompir položimo cele in neolupljene ter pečemo približno 40 minut. Ko so pripravljeni, jih odstranimo iz pečice in ko se malo ohladijo, jih izpraznimo. Ko so prazni, jih napolnimo s kremnim sirom in na koncu v pečici spet damo toplotni udar. Krompir okrasimo z malo drobnjaka.
Nabodala s kozicami s chorizo na žaru
Mešanica okusov nas včasih kar prestraši, a tokrat vas bo ta ražnjik kozic s chorizo presenetil. Potrebujemo 12 kuhanih kozic, 12 rezin choriza, žlica oljčnega olja, črni poper, sesekljan drobnjak, palčke za nabodala. Začnemo pripravljati nabodala, položili bomo kuhano kozico in nato rezino chorizo. Na ponev bomo dali žlico olivnega olja in začeli bomo postavljati vsako nabodalo. Kuhali jih bomo na obeh straneh in na koncu okrasili z malo drobnjaka in črnega popra.