Orzo je suha pasta na nek način podobno zrnu riža ali ječmena (od tod tudi ime), čeprav nekoliko večje velikosti. Lahko ga najdete kot risoni (velik riž) in s številnimi drugimi imeni, odvisno od regije. To je pasta zelo primerna za juhe ali solate, pa tudi za enolončnice z zelenjavo, s katerim se zelo dobro kombinira. To je primer recepta, orzo s špinačo in tremi različnimi siri.

Testenine Orzo s špinačo in tremi siri

Natisni recept

Danes bomo po tem receptu za Orzo testenine s špinačo in tremi siri pripravili bolj posebno testeninsko jed kot običajno. Zelo okusno je!

Angela

Kuhinja: tradicionalno
Vrsta recepta: testenine
Obroki: 4

Skupni čas:

Sestavine

200 g (kozarec) orzo testenin
2 žlice olivnega olja
pol čebule
2 stroki česna
2 medaljona s kozjim sirom
100 g naribanega parmezana
100 g poltrjenega sira Manchego
ščepec naribanega muškatnega oreščka
vrečko čiste špinače
mleti črni poper
sol.

Priprava

Testenine skuhamo v veliko vrele vode po navodilih proizvajalca.
Medtem ko se testenine kuhajo, v ponvi segrejemo olje, na katerem prepražimo sesekljano čebulo
Po 5 minutah dodamo narezan česen in špinačo ter kuhamo toliko časa, da špinača zmanjka.
Testenine odcedimo in dodamo k špinači
Združimo 3 sire, narežemo na kvadrate, kozji sir in napol sušen sir.
Mešajte, dokler se siri ne stopijo
Posolimo in popopramo ter dodamo ščepec mletega muškatnega oreščka, premešamo in to je to.

Slika: kako sladkarije

Recetín

Testenine Orzo s špinačo in tremi siri