Korenčkova in orehova pašteta

Ste že poskusili zelenjavna pašteta? So tiste, ki so narejene brez uporabe sestavin živalskega izvora, kot je današnji recept, ki je korenčkova in orehova pašteta.

Preden sem jih poskusil, sem bil nekoliko dvomljiv, ker imam rad, da imajo paštete okus in nisem mislil, da bi tovrstne paštete lahko prestale test. Ko pa sem jih preizkusil, sem bil takoj prepričan. Obstajajo res dobre mešanice, zdrava in lahka hkrati. Tako so idealne za večerjo s prigrizki.

Poleg tega je korenčkova in orehova pašteta kot nalašč za ne prenašajo glutena, laktoze in jajc. Čeprav je ni mogoče postreči, če so gostje alergični na oreške, ker imajo oreščke. Pozorni moramo biti tudi na kruh, ki ga postrežemo kot prilogo, saj mora izpolnjevati enake zahteve, da bodo lahko gostje uživali v vsem njegovem okusu.

Korenčkova in orehova pašteta

Natisni recept

Zdrava in lahka zelenjavna pašteta, ki jo lahko vzamete kadar koli.

• Mayra Fernandez Joglar

• Vrsta recepta: predjedi
• Kalorije: 170
• Obroki: 2-3

• Čas priprave: 5M
• Čas kuhanja: 15M
• Skupni čas: 20M

Sestavine

• 3 srednje korenje
• 20 g olupljenih orehov
• 2 majhni ali 1 veliki stroki česna
• 20 g deviškega oljčnega olja
• Sol in poper

Priprava

1. Strgamo korenje in ga dobro operemo. Narežemo jih na tanke rezine, damo v majhen lonec in dolijemo vodo le, da jih pokrije. The kuhamo na majhnem ognju 15 minut. Odvisno od korenja bo morda treba kuhati še nekaj minut. Biti morajo zelo mehki. Med kuhanjem pazite, da jim ne zmanjka vode.

2. Korenček damo v kozarec mešalnika, dodamo olupljene orehe in olupljene stroke česna. Začinimo po okusu in dodamo polovico olja. Raztrgali smo dokler se ne spremeni v pasto. Dodamo preostanek olja in ponovno zmeljemo samo, da se olje integrira.

3. Pašteto prenesite v lepo skledo ali posodo. Postrežemo ga z ocvirki ali majhnimi rezinami sveže opečenega kruha.

opombe

Če želite narediti več te paštete, morate le podvojiti količine. Postopek priprave je vedno enak, korenje skuhamo toliko časa, da se zelo zmehča in ga zmeljemo z ostalimi sestavinami.[br][br]Previdno s česnom, saj lahko, če je zelo pekoč, pokvari pašteto. . Če ste v dvomih, postavite samo enega, zdrobite in poskusite. Če vidite, da mu primanjkuje milosti, lahko dodate še eno ali samo polovico, dokler ne dobite prave točke.