(5 glasov)
Cargando ...
Ta recept iz palačinke s kozicami in špinačo Je lahka in služi tako za a neformalna večerja kot za a Posebna priložnost. Če želite to izkoristiti kot začetek za te Božič Testo za palačinke lahko pripravite nekaj ur vnaprej ali celo dan prej, palačinke pa pustite zložene na krožniku in prekrite s filmom v hladilniku, dokler niso pripravljene za sestavljanje in serviranje.
Krep iz kozic in špinače
Te palačinke odlično kombinirajo morsko hrano in zelenjavo. Uživajte v njegovem okusu.
- Barbara Gonzalo
- Vrsta recepta: predjed
- Obroki: 2
- Čas priprave:
- Čas kuhanja:
- Skupni čas:
Sestavine
- ZA GREPKE
- 2 jajca
- 125 gr. Iz moke
- 250 gr. mleko
- 1 čajna žlička sladkorja
- 20 gr. maslo
- sal
- poper
- ZA POLNJENJE
- 12 surovih kozic
- 50 gr. sveža špinača
- 1 spomladanska čebula
- 1 strok česna
- sal
- oljčno olje
Priprava
Kreme pripravite tako, da v kozarec mešalnika vstavite vse sestavine palačinke in zmešate z mešalnikom, dokler ne dobite homogenega testa. Hranite v hladilniku 1 uro, da je testo bolj potegnjeno in v ponvi enostavnejše.
Ko preteče čas počitka testa, v sredino vroče ponve približno 15-20 cm vlijemo nekaj kapljic olja.
Ponev na kratko odstavite z ognja in z žlico stresite 1/2 zajemalke testa na sredino ponve ter nagnite v krogih, da testo pokrije celotno dno.
Ponev postavimo na zmerni ogenj, dokler ne vidimo, da se krep masa strdi in začne tvoriti mehurčke.
Po lopatico potegnite lopatico, da jo odstranite in jo lahko obrnete.
Pustite, da se druga stran krep kuha in odstranite na krožnik.
Naredite enak postopek, dokler ne končate s testom. Pojdi zložiti palačinke na krožnik, ko jih naredimo in rezerviraj.
Za pripravo nadeva sesekljamo zelo majhen strok česna in drobnjak na trakove julienne.
V ponev dodajte nekaj žlic oljčnega olja in dušite drobnjak in česen, ki smo ga pravkar porezali.
Ko zelenjava začne biti mehka, dodajte kozice očiščene glave in kože. Kuhajte nekaj minut.
Dodajte čiste liste špinače.
Dušimo na zmernem ognju, dokler se listi špinače ne zmanjšajo.
Vsako krepčo napolnite z delom polnila in jo zvijte ali zložite.
