Paradižnikova in burata solata z omako iz rukole
- Alicia tomero
- Obroki: 4
- Čas priprave:
- Čas kuhanja:
- Skupni čas:
Sestavine
- 4 velike paradižnike
- 50 g rukole
- 4 siri burrata
- 2 zrela avokada
- 300 ml oljčnega olja
- 100 ml belega, modenega ali jabolčnega kisa
- Sal
- Mleti črni poper
- 4 pesti sesekljanih orehov
Priprava
Razloženi recept je samo za eno večerjo. umivamo paradižnik in narežemo tri rezine, ki jih bomo položili na krožnik.
Avokado odpremo na pol in mu odstranimo lupino in seme. bomo pripravili pol avokada, saj bo za solato ali večerjo. Narežemo ga na tanke rezine in razporedimo po paradižniku. Dodamo sol.
Igramo la rucula v posodi poleg olivno olje in kis. S pomočjo mešalnika stepemo sestavine.
Postavite na sredino krožnika sir burrata.
Sir odpremo na pol in začinite s soljo in poprom.
Okrog krožnika položite nekaj listov, da jih okrasite in zabelite z našo omako iz rukole.
Na koncu dodamo nad sesekljanih orehov.