Vitamin C, vitamin B in beta karoteni. To je le nekaj lastnosti bučk, zelenjava, ki je zame ena najljubših. Ima veliko vsebnost vode, diuretični učinki in težko pitanje. Lahko ga pripravimo tudi na tisoč načinov, zato ga bomo danes kuhali praženega, v pečici in z bogato kombinacijo mesa in zelenjave, ki jo bodo imeli radi mali v hiši.

To je recept, kjer enaki deli mesa in zelenjave se kombinirajo, popoln recept za tiste, ki ne marajo zelenjave, ker so popolnoma prikriti z okusnim pridihom mlete govedine, ki ji daje spektakularen okus. V tem primeru sem izbral meso, lahko pa s čimer želite: lososom, tuno, trsko, trdo kuhanim jajcem, slanino ali mesom, ki vam je najbolj všeč (piščanec, puran, svinjina, govedina, jagnjetina. ..), morski sadeži, tudi samo iz zelenjave.

Pečene polnjene bučke s pridihom naribanega sira

Natisni recept

Recept, kjer sta meso in zelenjava združena v enakih delih, popoln recept za tiste, ki ne marate zelenjave

Pečene polnjene bučke s pridihom naribanega sira

Calabacines rellenos al horno con un toque de queso rallado

Angela

Kuhinja: tradicionalno
Vrsta recepta: zelenjava

Skupni čas:

Sestavine

4 srednje bučk
Cebollas 2
1/2 kg mlete govedine
Oljčno olje
2 velike paradižnike
1 velik korenček
1/2 kozarca belega vina
100 g naribanega sira za gratin
Sol in sveže mlet črni poper

Priprava

Bučko prerežemo po dolžini. Izpraznimo jih s pomočjo desertne žličke ali nalivalnika, zelo previdno, da ne pokvarimo bučk.
Ponev z žlico olja segrejemo in dodamo sesekljano čebulo, prav tako sesekljan korenček in bučkino meso. Vso zelenjavo prepražimo in ko prepražimo dodamo na kocke narezan paradižnik. Vse skupaj pustimo vreti približno 20 minut na majhnem ognju.
Po tem času mleto meso začinimo s soljo in poprom ter dodamo v omako in pustimo, da se prepoji vseh okusov.
Ko imamo meso pečeno, dodamo kanček belega vina in pustimo, da izhlapi približno 10 minut.
Odstranite mleto meso in ga pustite počivati.
Pečico segrejemo približno 5 minut na 180 stopinj, bučke pa položimo na pekač. Posolimo, popopramo in dodamo kanček olja ter jih brez nadeva pečemo približno 10 minut na 180 stopinj. Na ta način bomo imeli bučke s hrustljavim pridihom.
Sedaj bučke napolnimo z omako in po vrhu dodamo kanček naribanega sira ter pustimo v pečici še 5 minut na približno 200 stopinjah.

Krožnik je popoln, ja bučke spremljate z bogato paradižnikovo solato.

En Recetin: Vegetarijanski jajčevci

Recetín

Pečene polnjene bučke s pridihom naribanega sira