(8 glasov)
Cargando ...
Obožujem listnato testo in ga napolnim s tisoč stvarmi. Običajno pripravim listnato testo za izkoristiti ostanke zelenjave, mesa ali sirov, ki jih imam v hladilniku. V tem primeru sem pripravil a piščančje, špinačno in listnato testo gorgonzola S preostalim pečenim piščancem, ki sem ga imel v hladilniku, sem dodal še špinačo in gobe ter mu dodal malo pike gorgonzole, ki jo lahko nadomestite z modrim sirom, roquefortom ali kabrali. Okusna je in je odlična večerja ali pa jo uporabljajo za srečanja družine in prijateljev.
Listnato testo iz piščanca, špinače in gorgonzole
Preprosto in okusno. Odličen način uporabe ostankov iz hladilnika.
- Barbara Gonzalo
- Vrsta recepta: predjed
- Obroki: 2-4
- Čas priprave:
- Čas kuhanja:
- Skupni čas:
Sestavine
- 1 list listnatega testa
- 150 gr. sveža špinača
- 120 gr. gobe
- 100 gr. čebule
- 150 gr. pečen piščanec
- 60 gr. sir gorgonzola
- 80-100 gr. izhlapelo mleko
- sal
- oljčno olje
- Premagal sem jajce
Priprava
Čebulo nasekljajte na majhne koščke, gobe pa na 4-6 kosov.
V ponvi z malo oljčnega olja na zmernem ognju pražimo čebulo in gobe, dokler ne vidimo, da začne čebula biti prozorna.
Dodamo svežo špinačo, solimo po okusu in kuhamo nekaj minut, da se zmanjša.
Medtem ko se špinača kuha, pečenega piščanca zdrobimo in sesekljamo.
V ponev dodajte piščanca in ga nekaj minut dušite z zelenjavo.
Nato dodajte sir na koščke in izhlapelo mleko. Nekajkrat premešajte in kuhajte 3-4 minute na majhnem ognju, dokler se sir popolnoma ne stopi. Naj popušča.
Listnato testo razvaljamo in osnovo, kamor bomo nadev postavili, nabodemo z vilicami, da ne nabrekne.
Polovico listnatega testa pokrijemo s piščančjim, zelenjavnim in sirovim nadevom, okoli njega pa ostane prostor, da ga lahko zapremo.
Rob pobarvajte s stepenim jajcem.
Listnato testo prepognite in rob s pomočjo vilic zatesnite.
Vso površino listnatega testa premažite s stepenim jajcem.
Če ne želite, da se listnato testo močno nabrekne, lahko vrh listnatega testa nabodemo z vilicami.
Postavimo v pečico, ogreto na 200 ° C, in pečemo približno 25-30 minut, dokler ne ugotovimo, da je listnato testo dobro narejeno.
To listnato testo lahko jeste vroče, toplo ali hladno, tako ali tako je odlično.
