Piščančji galantin, lažje, če je s Thermomixom

Carnes
1 zvezda2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (45 glasov)
Cargando ...

Z Angela

Morda smo ga poskusili pakiranega, vendar morda nikoli nismo poskusili ali naredili domačega galantina. Mimogrede, galantin je neke vrste narezki francoskega izvora, sestavljeni iz perutnina brez kosti, polnjena in dušena. Postreže se hladno in narezano, rezine mimogrede, ki so ponavadi zelo razkošne zaradi barv sestavin galantinske farse (oreški, kumarice, meso, zelenjava ...) Zaradi skrbne dekoracije in predstavitve je ta predjed ali jed dobila ime.

Piščanec Galantin

Natisni recept

Če imamo Thermomix doma, bomo danes po tem receptu v nekaj korakih pojedli okusnega piščanca Galantina

Piščanec Galantin
  • Angela
  • Kuhinja: tradicionalno
  • Vrsta recepta: meso
  • Skupni čas:

Sestavine

  • 500 gr. čistega piščančjega mesa (stegno in prsi)
  • 50 gr. kuhana šunka
  • 100 gr. rdeče paprike
  • 600 ml piščančja juha
  • 50 gr. koruza v pločevinkah
  • 50 gr. oluščene pistacije
  • sal
  • poper

Priprava

  1. V kozarec robota najprej damo na veliko narezano papriko in pistacije ter sesekljamo približno 3 sekunde pri hitrosti 5

  2. Umikamo se.

  3. Zdaj v kozarec dodamo piščančje meso, razrezano na dva dela.

  4. Sesekljajte ga 10 sekund pri hitrosti 7.

  5. Mesu, ki je že v kozarcu, dodajte koruzo, poper, pistacije ter malo soli in popra

  6. Mešajte 10 sekund pri hitrosti 3.

  7. Testo razdelite na dva dela in s prozorno folijo naredite dva zvitka, kot bi bili dve ploščici mortadele.

  8. Tako si bomo za kuhanje galantine vzeli manj časa.

  9. Postavimo jih v varomo in v kozarec damo juho

  10. Programiramo 30 minut, Varoma pri hitrosti 1

  11. Po preteku časa kuhanja zvitke odstranimo iz vaze in pustimo, da se ohladijo, preden galantin odstranimo iz filma.

  12. Preden galantin narežemo na tanke rezine, galantin počivajte nekaj ur.


Odkrijte druge recepte: Mesni recepti

Pustite svoj komentar

Vaš e-naslov ne bo objavljen. Obvezna polja so označena z *

*

*

  1. Za podatke odgovoren: Miguel Ángel Gatón
  2. Namen podatkov: Nadzor neželene pošte, upravljanje komentarjev.
  3. Legitimacija: Vaše soglasje
  4. Sporočanje podatkov: Podatki se ne bodo posredovali tretjim osebam, razen po zakonski obveznosti.
  5. Shranjevanje podatkov: Zbirka podatkov, ki jo gosti Occentus Networks (EU)
  6. Pravice: Kadar koli lahko omejite, obnovite in izbrišete svoje podatke.