Ste že pripravili kakšno drugo Kuhan to jesen? Ta hvaležna jed z žlico nam omogoča, da pripravimo druge recepte z ostanki meso (piščanec, govedina) in zelenjava (korenje, zelenjava, por, fižol, krompir ...) Primer so piščančji ali šunkovi kroketi. Zakaj ne bi dodali tudi zelenjave? Izhajajo zelo bogati in gotovo otroci jedo tisto zelenjavo, ki je preprosto kuhana ni želela z enolončnico.

Piščančji kroketi z zelenjavo

Natisni recept

Ti piščančji kroketi z zelenjavo so popoln način, da otroci doma jedo zelenjavo in jo želijo ponavljati znova in znova.

Angela

Kuhinja: tradicionalno
Vrsta recepta: zelenjava

Skupni čas:

Sestavine

200 gr. piščančje meso iz enolončnice
100 gr. stročji fižol
1 por
Korenček 1
1 kozarec mleka
moka (tista, ki sprejme testo)
jajca
krušne drobtine
olje
poper
sal

Priprava

Če prej kuhane zelenjave iz enolončnice nimamo, jo surovo skuhamo v vreli ali poparjeni vodi in nasekljamo. Nato jih prepražimo v globoki ponvi na malo olja in soli.
Nato k dušeni zelenjavi dodamo mleto piščančje meso ter začinimo s soljo in poprom.
Nato stresemo približno zvrhano žlico moke in pražimo na zmernem ognju, da se prepoji s sestavinami in se obarva. Na ta način moka nekoliko izgubi surovi okus.
Dodamo mleko in dobro premešamo, da se moka razredči. Pustite, da se testo kuha na majhnem ognju in občasno premešajte. Ko se testo zgosti in odstopi od posode, je pripravljeno. Po potrebi dodamo juho/mleko ali moko, da dobro zgnetemo testo.
Pustimo, da se testo ohladi, da je čvrsto in nato z rokami oblikujemo krokete. Ko so vsi pečeni, jih pretlačimo skozi stepeno jajce in drobtine. Preostane le še, da jih popečemo na veliko segretega olja, da se enakomerno zapečejo. Krokete pustimo, da se odcedijo na kuhinjskem papirju.

opombe

Predlog za prezentacijo: Naredite kroglaste krokete, jih prebodite z zobotrebcem in postrezite v vložkih, kot so tisti za čokoladne ali mini mafine.

Slika: talent

Recetín

Piščančji kroketi z zelenjavo