Kazalo
Sestavine
- Za 4 osebe
- 250 gr riža Bomba
- 2 zanahorias
- 2 stroki česna
- 500 gr piščančjih prsi
- 10 prameni žafrana
- Sal
- 1/2 rdeče paprike
- Črni poper
- Oljčno olje
- ½ kozarec belega vina
- 750 ml piščančje juhe.
Je tradicionalen riž, ki ga lahko uživate kadar koli in zato sem ga pripravila po maminem receptu. Je zelo bogat in okusnega okusa.
Priprava
V enolončnici damo olivno olje in pustimo, da se segreje. Papriko, čebulo, stroke česna in korenček sesekljamo in vse skupaj narahlo popražimo.
Ko vidimo, da je vse zlato, Dodajte paradižnik, narezan na kvadratke, in pustite, da se prepraži s preostalimi sestavinami.
Začinite piščanca in ga dodajte v ponev. Pustimo, da porjavi, in dodamo žafranove niti in riž Bomba. Vse premešamo, da se sestavine dobro povežejo.
Prilijemo belo vino, malo dvignemo ogenj in pustimo, da izhlapi. Sol odpravimo. Ko izpari, vlijemo piščančjo juho in malo po malo premešamo. Pustimo, da se kuha približno 20 minut, dokler ne vidimo, da je riž kuhan. Takrat ga odstranimo z ognja in pustimo počivati 5 minut s krpo na vrhu.
Bodite prvi komentar