(41 glasov)
Cargando ...
Imamo ta recept polnjene paprike ki vam bo všeč zaradi njegove kremastosti. Polnjeni so z bešamelom, ki ga lahko pripravite s Thermomixom ali ročno, kjer ga bomo zmešali s sirom Krema tipa Philadelphia in kocke šunke Serrano. Nato jih napolnimo in oblikujemo hrustljavo maso iz jajc in
Če imate radi polnjene paprike, imamo majhno zbirko jedi, ki vas utegnejo zanimati:
Piquillo paprike, polnjene s kremnim sirom in serrano šunko
- Alicia tomero
- Obroki: 3
- Čas priprave:
- Čas kuhanja:
- Skupni čas:
Sestavine
- 1 kozarec celih paprik piquillo za polnjenje
- 30 g masla
- 60 g pšenična moka
- 400 ml polnomastnega mleka
- 150 g kremnega sira tipa Philadelphia
- 1 1/2 cm debela rezina serrano šunke
- Sal
- poper in muškatni orešček (neobvezno)
- Panirano
- 2 jajca
- 1 majhna plošča pšenične moke
- 1 krožnik grobih drobtin
- 40 g sončničnega ali oljčnega olja (za cvrtje paprike)
Priprava
V kozarec Thermomix damo 30 g masla in programiramo 2 minuti pri hitrosti varome, hitrost žlice.
Dodamo 60 g pšeničnega zdroba in zakuhamo programirano moko za durantat 2 minut pri 100 ° pri hitrosti 3.
Dodamo 400 ml mleka in solimo po okusu. Dodamo lahko tudi mleti črni poper in mleti muškatni orešček. Kuhamo programiranje med 4 minuti pri hitrosti 100 ° 4.
Odrezali smo šunka na majhne kocke. Dodamo šunko in 150 g smetane sir. Mešamo ga s programiranjem 30 sekund pri hitrosti 2.
Testo bo nekoliko mehko. Vedno je bolje pustite, da se ohladi tako da se veliko bolj strdi in se paprike zlahka polnijo.
Pripravimo krožnik z 2 stepena jajca. Še en majhen krožnik z pšenična moka. In še en krožnik z krušne drobtine.
S pripravljeno maso nadevamo paprike. Pomagali si bomo z majhno žličko. Pasiramo papriko iz pšeničnega zdroba, drugo plast stepenega jajca in plast drobtin.
Postavimo segrevati v a prelijemo s 40 g olja. Ko postane vroče, vržemo mlete paprike in pustimo, da se zapečejo z vseh strani. Postrežemo vroče.
