Piščanec z zelišči

Fina zelišča so v kuhinji zelo pogost vir za pripravo enolončnic, pečenih ali pečenih receptov, testenin ali zelenjave. Vsako s svojo posebno aromo in okusom lahko fino zelišče kombiniramo med seboj po naših željah, pri čemer vedno upoštevamo glavno sestavino recepta. Bolje je narediti a šopek ali podružnica z tri ali štiri sveža zelišča, sicer bi bile arome med njimi zasenčene.

Piščanec je zvezda našega recepta. Peteršilj, lovorjev list, pehtran, žajbelj, rožmarin ali timijan so zelišča, ki prihajajo iz biserov in bodo popestrila njegov nežen okus.

Piščanec z zelišči

Natisni recept

Ta recept za piščanca s finimi zelišči je zelo dober. Je zelo enostavna jed za pripravo, hkrati pa je tako bogata, da je popolna kot druga jed katerega koli obroka.

• Angela

• Kuhinja: tradicionalno
• Vrsta recepta: meso
• Obroki: 4

• Skupni čas:

Sestavine

• 4 muslos de pollo
• 1 šopek 3-4 finih svežih zelišč
• 5 stroki česna
• črni poper
• olje
• sal

Priprava

1. Ko imamo piščančja bedra čista in suha, jih začinimo s soljo in poprom ter pustimo nekaj minut počivati.

2. V veliki ponvi ali globoki ponvi z oljem eno minuto dušite cele stroke česna z lupino.

3. Nato dodamo piščančja bedra in jih na majhnem ognju pražimo, dokler se ne zmehčajo. Če želite, lahko dodate malo piščančje juhe, da se prej skuhajo.

4. Zadnjih pet minut kuhanja dodamo zeliščni šopek in pustimo počivati, da se okusi enolončnice prepojijo.

Slika: Revistalabarra