(25 glasov)
Cargando ...
Kuhali bomo piščanca v pečenje. Rezultat je zelo sočno meso, na polovici poti med kuhanim in praženim, ki se praktično kuha.
Dali jih bomo nekaj krompir, rožmarin, malo čebule in dve žlici olja, ne več. The Belo vino, ki jo bomo dodali kasneje, bo tista, ki bo pomagala ustvariti omako za to jed.
Kaj najraje kuhate tradicionalnega pečenega piščanca? No, pustim vam povezavo, kjer razložimo vse podrobnosti: Enostavno pečen piščanec, recept babice Merce.
Piščanec v kokoti
Zelo sočen piščanec, ki se praktično sam kuha.
- vzpon jimenez
- Kuhinja: tradicionalno
- Vrsta recepta: meso
- Kalorije: 320
- Obroki: 6
- Čas kuhanja:
- Skupni čas:
Sestavine
- 1 cel piščanec, čist
- 8 majhni krompirji
- Nafta
- Sal
- Romero
- 1/4 čebule
- 150 g belega vina
- 2 žlici drobtin
Priprava
Pečico ogrejemo na 160º.
Piščanca nadevamo z vejico rožmarina in ga damo v našo kokoto.
Piščanca prelijemo s kapljico olja. Sesekljamo čebulo in jo damo tudi v ponev.
Pečemo pri 160 ° približno 50 minut.
Ta čas izkoristimo za kuhanje krompirja. Oprani in neolupljeni krompir damo v drugo ponev ali v manjši kokot.
Dali smo jih na ogenj in pustili kuhati približno 20 minut. Po koncu tega časa jih olupimo in rezerviramo.
Ko je piščanec tistih 50 minut v pečici, vzamemo kokoto iz pečice. Odstranimo pokrov in dodamo krompir na polovice.
Prilijemo 150 ml belega vina in spet pečemo približno 30 minut s pokritim pokrovom.
Nato odstranimo pokrov, na površino piščanca in krompirja položimo drobtine in pečemo pri 220 °. Če se nam zdi nujno, damo žar za nekaj minut, da je vse zlato.
Več informacij - Enostavno pečen piščanec, recept babice Merce