(20 glasov)
Cargando ...
Piščančje fileje lahko spremljamo s skoraj vsem. Je zelo hvaležna vrsta pustega mesa. V teh mesecih sem vam dal več receptov za piščance z idejami, kako pripraviti piščančje prsi, polnjene s špinačo in skuto, piščančje prsi, polnjene s paradižnikovo omako, ali piščančji fileji, polnjeni z enmentalnim sirom. Danes bomo pripravili različico teh filejev, ker polnjene prsi, ki smo jih pripravljeni danes, priloženi s papriko piquillo in modrim sirom. Okusno in zelo okusno!
Piščančje prsi, polnjene s šunko, sirom in pikilo papriko
Poslovite se od dolgočasnih piščančjih prsi in preizkusite ta recept za piščančje prsi, polnjene s šunko, sirom in papriko, okusne so
- Angela
- Kuhinja: tradicionalno
- Vrsta recepta: meso
- Obroki: 4
- Skupni čas:
Sestavine
- 4 piščančjih prsi
- 200 gr šunke Serrano
- 200 gr sira za sendvič
- 100 gr modrega sira
- 100 gr piquillo paprike
- Sal
- Poper
- Oljčno olje
Priprava
Pečico segrejemo na 200 stopinj, medtem pa pripravimo vsako prsi.
Piščančje prsi položite na kuhinjsko desko in jih s kladivom ali elementom, ki služi, zdrobite, dokler niso zelo tanke, približno 2 cm široke. Ko jih vse raztegnete, na vsako od njih vzdolžno vzdolž prsi položite rezine šunke Serrano.
Nato dodajte nekaj rezin sira za sendviče. Z edamcem so zelo sočni. Ko položimo sir, s pomočjo noža narežemo več majhnih kosov modrega sira in ga prav tako položimo na vrh. To bo središče našega piščančjega zavitka in tisto, ki mu bo dalo ves okus.
Če ne marate modrega sira, jih lahko poskusite narediti s sirom tetilja ali sirom Manchego, ki vam je všeč, ker so tudi okusni.
Ko imamo vse sire, odpremo posodo s pečeno papriko piquillo in jo narežemo na trakove. Prav tako jih položimo na piščančje prsi.
Prsi previdno zvijemo in da nam nič ne uide iz notranjosti, jih držimo z nekaj zobotrebci, dokler z vsakim ne oblikujemo svaljek.
Pripravimo si pekač, v katerega položimo vsako oprsje. V skledo dodamo cca 6 žlic olivnega olja, malo soli in popra ter s pomočjo čopiča pobarvamo vsako kolobo.
Piščančje prsi pečemo 200 minut pri 30 stopinjah. Videli boste, da so po tem času zunaj dobro zlati, znotraj pa sočni. Zdaj morate le še počakati, da se malo ohladijo, in vsako od zavitkov oblikovati v majhne valje ter k piščančjim prsi dodati tisto, kar vam je najbolj všeč. Pire krompir, solata, ocvrt ali pečen krompir. Ti izbiraš!
