Ta božič lahko polvorone jemo mirneje, če jih pripravimo z oljčnim oljem namesto zaseke. Tu ni treba razlagati odličnih koristnih zdravstvenih lastnosti tekočega zlata (EVOO), da ne omenjam okusa, ki ga prinaša tem domačim polvoronom. Za njihov okus lahko izberemo začimbe, kot so cimet, ingver ali janež in lupina citrusov. Če jih bomo razrezali s kalupi, bomo dobili zelo zabavne božične sladkarije.

Ekstra deviško polvoroni oljčnega olja

Natisni recept

Za božič je običajno jesti polvorone, če pa jih želite pripraviti doma, da bodo bolj zdravi, je to vaš recept

Polvorones de aceite de oliva virgen extra

Angela

Kuhinja: tradicionalno
Vrsta recepta: sladica
Obroki: 24

Skupni čas:

Sestavine

200 ml olivno olje
125 gr. sladkor v prahu
375 gr. pšenična moka
30 gr. mleti mandelj
lupina iz lupine 1 pomaranče
ščepec mletega cimeta
sezamova ali sezamova semena

Priprava

Olivno olje zmešajte s cimetom, sladkorjem in pomarančno lupinico. Pusti počivati.
V večji skledi zmešamo moko s predhodno pripravo olja. Če imamo palice za gnetenje, jih lahko uporabimo. Ko dobimo homogeno pasto, dodamo mlete mandlje in pregnetemo z rokami. Testo pustimo počivati pol ure v hladilniku, da se malo strdi.
Z rokami oblikujemo kroglice iz testa in jih polagamo v modelčke ali na pekač obložen z neoprijemljivim papirjem. Polvorone damo v predhodno ogreto pečico na 170 stopinj za 30 minut oziroma dokler ne porjavijo. Pustite, da se ohladi na rešetki.

Recetín

Ekstra deviško polvoroni oljčnega olja