(21 glasov)
Cargando ...
Ali imate radi musako? Danes bomo pripravili musako iz mletega govejega mesa, ki je gratinirana in je več kot okusna. Priprava je zelo enostavna, Potrebovali boste le približno 30 minut, idealen pa je kot prvi tečaj za najmlajše v hiši.
Posebna gratinirana musaka
Ta Musaka iz mletega mesa z bešamelom in pečena v pečici je vrhunska. moraš poskusiti
- Angela
- Kuhinja: tradicionalno
- Vrsta recepta: enostavni recepti
- Skupni čas:
Sestavine
- 3 srednje jajčevce
- 3 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
- 1 velika čebula, narezana na kocke
- 4 mleto strok česna
- 300 gr mlete govedine
- 2 paradižnika na kocke
- 1/2 kozarca belega vina
- Malo peteršilja
- Malo soli
Za bešamel
- 20 g masla
- 4 žlice moke
- 50 ml mleka
- Malo muškatnega oreščka
- 100 gr parmezana
- 1 jajce
Priprava
Jajčevce narežemo na rezine in jih potresemo s soljo. Videli boste, kako v hipu začnejo izpuščati vlago. Ko izpustijo vso vlago, vsako od rezin potlačimo s kuhinjsko krpo, da odstranimo vlago.
Jajčevce položimo na pekač, ki smo ga predhodno namastili z olivnim oljem in jih po vrhu pobarvamo z olivnim oljem. Jajčevce pečemo na 180 stopinjah približno 20 minut in ko so pečeni, jih pustimo prihranjene.
Zdaj naredimo mesno omako. To naredimo tako, da na malo oljčnega olja na močnem ognju pražimo čebulo približno 4 minute. Dodajte česen in nadaljujte s praženjem še približno 8 minut. Dodamo mleto meso, na kocke narezan paradižnik in nadaljujemo s praženjem. Ko je meso pečeno, dodajte pol kozarca belega vina, sol in peteršilj ter pustite, da se kuha približno 15-20 minut in pustite rezervirano.
Ko imamo meso pripravljeno, ga naložimo na bešamel in v ponev damo maslo. Pustimo, da se stopi in dodamo moko. Ko je na pol zlata, ob pogostem mešanju dodamo mleko in mešamo, dokler ne začne vreti.
Odstavite z ognja in dodajte muškatni orešček, sir, sol in poper. Pustimo, da se ohladi.
V drugi skledi rahlo stepemo jajce.
Pripravimo okroglo posodo za pečico in za osnovo damo plast jajčevcev, mletega mesa, drugo osnovo iz jajčevcev, mleto meso in drugo osnovo iz jajčevcev. Na to zadnjo plast jajčevcev dodajte bešamel omako in na vrh jajce in malo sira, ki smo si ga rezervirali.
Pečemo približno 50 minut pri 180 stopinjah, preden ga vzamemo pa pustimo počivati še 10 minut.
recept je okusen… .v bešamelu pa mora biti napaka, premalo je tekočine za toliko moke, porabiti sem moral 4 kozarce mleka in še vedno je bilo zelo gosto. Mi lahko kdo to preveri ????