Mesna paella, tista prava

Riže6 oseb
1 zvezda2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (22 glasov)
Cargando ...

Z Angela

Po poznavanju izvora paelle bomo spoznali skrivnosti, kako kuhati mesno paello. Predvidevamo, da potrebujete manj sestavin, kot si mislite, in to ni veliko težav pri prilagajanju otrokovemu okusuod takrat Nima mešanice, nima začimb z močnim okusom, meso pa lahko dodamo brez kosti in brez kože.

Mesna paella

Natisni recept

Če ste ljubitelj paelle, vam bo ta recept za mesno paello všeč

Mesna paella
  • Angela
  • Kuhinja: tradicionalno
  • Vrsta recepta: riž
  • Obroki: 6
  • Skupni čas:

Sestavine

  • 425 gramov okroglozrnatega riža
  • 1.4 l. od vode
  • 5 žlice olivnega olja
  • 200 gr. sesekljanega zajca
  • 200 gr. sesekljan piščanec
  • 1 ščepec žafranove niti
  • 25 gr. garrofón ali veliki beli fižol
  • 50 gr. stročji fižol
  • pol žlice sladke paprike
  • 4 žlic zdrobljenega paradižnika
  • 1 vejica rožmarina

Priprava

  1. V paello najprej damo olje in ko se zelo segreje dodamo meso z malo soli in ga zelo dobro zapečemo z vseh strani.

  2. Medtem sesekljamo stročji fižol

  3. Ko se meso zapeče, dodamo fižol in rožič ter vse skupaj še minuto pražimo

  4. Nato dodamo paradižnik, pustimo kakšno minuto, da porjavi in ​​na hitro dodamo papriko ter mešamo, da se ne zažge.

  5. Čas je, da enolončnici dodamo vodo, ki jo prav tako popravimo s soljo

  6. Premešamo in pustimo kuhati približno 30 minut.

  7. Po pretečenem času dodamo v paello v obliki križa razporejen riž in žafran.

  8. Postopek kuhanja riža ima svojo skrivnost

  9. Najprej ga razporedimo po paeli in brez mešanja pustimo vreti na močnem ognju približno 7 minut.

  10. Nato ogenj zmanjšamo skoraj na minimum in kuhamo še 5 minut.

  11. Nato lahko v paello dodamo še vejico rožmarina

  12. Po teh 12 minutah kuhanja paello nadaljujemo s kuhanjem na srednjem ali nizkem ognju, odvisno od količine juhe, ki ostane, še 3 minute.

  13. V zadnjem koraku moramo paello pustiti počivati ​​zunaj ognja in jo pred serviranjem 5 minut pokriti s krpo.

Preko: ArrozSOS


Odkrijte druge recepte: Mesni recepti, Recepti za juho

Pustite svoj komentar

Vaš e-naslov ne bo objavljen. Obvezna polja so označena z *

*

*

  1. Za podatke odgovoren: Miguel Ángel Gatón
  2. Namen podatkov: Nadzor neželene pošte, upravljanje komentarjev.
  3. Legitimacija: Vaše soglasje
  4. Sporočanje podatkov: Podatki se ne bodo posredovali tretjim osebam, razen po zakonski obveznosti.
  5. Shranjevanje podatkov: Zbirka podatkov, ki jo gosti Occentus Networks (EU)
  6. Pravice: Kadar koli lahko omejite, obnovite in izbrišete svoje podatke.

  1.   Mario Laucirica je dejal
    nazaj 11 let

    SOS riž je najboljši

    Odgovor Mario Laucirica