Name: Puding iz bele čokolade
Yield: 8
Cuisine: tradicionalno
Ingredients: 7 rumenjakov + 2 jajci (L); 2 žlički ekstrakta vanilije; 3 skodelice tekoče smetane za stepanje; 1 skodelica mleka; 1/2 skodelice sladkorja; 2 skodelici ali 275 gr. bela čokolada; 4 skodelice trdnega kruha v majhnih kockah; marmelada za spremstvo

Ali spremenimo puding iz temne čokolade za tisto v belem? Spet imamo recept za kruhov puding en Recetín, nekakšna piškotna flanca, ki jo pripravimo z ostanki kruha.

Puding iz bele čokolade

Natisni recept

Če imate doma radi belo čokolado, vas bo ta čokoladni recept obnorel nad tem, kako dobra je

Angela

Kuhinja: tradicionalno
Vrsta recepta: sladica
Obroki: 8

Skupni čas:

Sestavine

7 rumenjakov + 2 jajci (L)
2 žlički ekstrakta vanilije
3 skodelice tekoče smetane za stepanje
1 skodelica mleka
1/2 skodelice sladkorja
2 skodelici ali 275 gr. bela čokolada
4 skodelice trdnega kruha v majhnih kockah
marmelada za spremstvo

Priprava

V skledi dobro premešamo rumenjake, cela jajca in vanilijev ekstrakt. Rezervirali smo.
V ponev vlijemo smetano, mleko in sladkor ter postavimo na srednji ogenj, dokler ne zavre. Znižajte ogenj in pustite kuhati približno 7 minut, občasno premešajte. Nato dodajte belo čokolado in mešajte, dokler se popolnoma ne stopi.
Postopoma dodajamo jajčno zmes v smetano in ves čas mešamo.
Izberemo primeren model, ga namastimo in razporedimo kruhove kocke. Prelijemo z mešanico jajc in smetane, da se dobro prepojijo. Kruh pustimo počivati približno 15 minut.
Model pokrijemo z alu folijo. Vzamemo večjo fontano in jo do polovice napolnimo z zelo vročo vodo. Noter postavimo model za puding in ga pečemo v predhodno ogreto pečico na 180 stopinj, da se strdi. Potrebovali bomo približno 1 uro in 15 minut. Od časa do časa bomo morali opazovati nivo vode, da ga dopolnimo, tako da bo vedno ostala na srednji višini, in jo nalijte zelo vročo.
Puding smo pustili, da se ohladi iz vode, preden smo ga za nekaj ur ohladili, preden ga postrežemo.

Slika: Pekači

Puding iz bele čokolade

Sestavine

Priprava

Pustite svoj komentar Prekliči odgovor