Pusto svinjsko meso s školjkami, recept iz Portugalske

Carnes
1 zvezda2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (16 glasov)
Cargando ...

Z Angela

Gremo z nekoliko posebno enolončnico iz mesa s krompirjem. Tipično s portugalskega območja Alentejo Prav ta recept združuje sestavine iz morja in gora.

Ko poskusite to jed, boste prepoznali, da so bili Alentejosi pametno, če izdelek povežete z obale z drugim s pašnikov.

Pusta svinjina s školjkami

Natisni recept

Pojdimo na ta recept za pusto svinjino s školjkami, značilnimi za portugalsko območje Alentejo

Pusta svinjina s školjkami
  • Angela
  • Kuhinja: tradicionalno
  • Vrsta recepta: meso
  • Skupni čas:

Sestavine

  • 800 gr. školjka
  • 750 gr. svinjina
  • 3 žlice paprike
  • 3 stroki česna
  • 150 ml belo vino
  • 2 žlice zaseke
  • 2 žlice olivnega olja
  • Lovorjev list 2
  • svež koriander
  • krompir za cvrtje
  • poper
  • sal

Priprava

  1. Školjke položite v veliko posodo z vodo in soljo ter jih pustite počivati ​​nekaj ur, vodo pogosto menjajte, da odstranite pesek.

  2. Svinjino narežemo na kose, jo posolimo in popopramo ter začinimo s sesekljanim česnom, papriko, lovorovim listom in vinom. Pustite marinirati čez noč v hladilniku.

  3. Krompir olupimo, narežemo na majhne kocke in ga popražimo.

  4. V globoki in široki ponvi segrejemo maslo in olje. Dodamo odcejeno meso in ga na majhnem ognju prepražimo. Nato zalijemo z marinado, dodamo školjke in kuhamo 10 minut oziroma dokler se popolnoma ne odprejo in se omaka zreducira. Skoraj zadnji trenutek smo posuli s sesekljanim koriandrom.

Recept, ki ga navdihuje podoba listparajantar


Odkrijte druge recepte: Mesni recepti

Pustite svoj komentar

Vaš e-naslov ne bo objavljen. Obvezna polja so označena z *

*

*

  1. Za podatke odgovoren: Miguel Ángel Gatón
  2. Namen podatkov: Nadzor neželene pošte, upravljanje komentarjev.
  3. Legitimacija: Vaše soglasje
  4. Sporočanje podatkov: Podatki se ne bodo posredovali tretjim osebam, razen po zakonski obveznosti.
  5. Shranjevanje podatkov: Zbirka podatkov, ki jo gosti Occentus Networks (EU)
  6. Pravice: Kadar koli lahko omejite, obnovite in izbrišete svoje podatke.