Piščančje Quesadillas s sirom in avokadom

Danes imamo Quesadillas za večerjo! Za njihovo pripravo bomo uporabili slanino, piščanca, avokado in sir cheddar nič drugega, in da ne bodo tako mastni, bomo slanino popekli v pečici, da bo bolj hrustljava in brez olja. Uživajte v vseh naših mehiški recepti.

Priprava

Slanino položite na pekač, na rešetko in pustite, da se peče približno 8 minut na vsaki strani, dokler ne opazimo, da je zelo hrustljav. Ko ga dobro spečemo, ga razdelimo na majhne trakove in pustimo rezerviranega.

V ponev dodajte nekaj kapljic olivnega olja in na drobno sesekljan drobnjak dušite. Malo popražite, dokler se ne poširajo. Dodajte zdrobljene koščke piščanca in začinite s soljo in poprom.. Piščanec naj pusti približno 5 minut.

Pripravite koruzno pecivo in poiščite ponev enakega premera kot pogače. V ponev damo nekaj kapljic olivnega olja in ko je vroče, damo palačinko. Na to položite piščanca, slanino in avokado na majhne kocke. Nazadnje na to naribanega sira. Palačinka naj se kuha na eni strani, nato pa s pomočjo kuhinjskih klešč, palačinko prepognite na polovico kot Quesadilla in jo zelo previdno obrnite, da tudi na drugi strani porjavi, koruzna tortilja pa je dobro porjavela in ostra.

Ko jih naredite, jih morate preprosto prerezati na polovico in uživati.

Izkoristiti!