(17 glasov)
Cargando ...
Pripravite a zelenjavna smetana pozimi je veselje. S preprostimi sestavinami lahko pripravimo zelo bogato, toplo in lastnosti polno predjed ali prvo jed.
Danes ga bomo pripravili z brokolijem, korenčkom, bučkami in krompirjem. Ne vsebuje mleka, masla ali smetane in kljub temu je rezultat zelo, zelo kremasta.
Postregli ga bomo z nekaj kosi klobasa ki bodo jedi zagotovili beljakovine. In če vam ostanejo klobase, ne oklevajte in pripravite okusno lazanjo. Tukaj je povezava do recepta: Lazanje s svinjsko klobaso.
Rastlinska smetana s klobaso
Okusna rastlinska krema, ki jo bomo pospremili z nekaj koščki klobase.
- vzpon jimenez
- Kuhinja: tradicionalno
- Vrsta recepta: kreme
- Kalorije: 180
- Obroki: 6-8
- Čas priprave:
- Čas kuhanja:
- Skupni čas:
Sestavine
- 145 g korenja
- 360 g bučk
- 265 g krompirja
- 180 g brokolija
- 30 g oljčnega olja
- Sal
- Poper
- Zelišča
- 600 g vode (400 za kuhanje in še 200 pred mezganjem)
Priprava
To je zelenjava, ki jo bomo uporabili že oprano in olupljeno. Teža, ki sem jo dal v sestavine, je od olupljene zelenjave.
Zelenjavo narežemo.
Olje damo v kokos ali kozico. Ko se olje segreje, v ponev dodamo sesekljano zelenjavo.
Dodamo sol, poper in dišavnice. Ponavljamo nekaj minut.
Dodajte vodo in pokrijte.
Zelenjavo kuhajte približno 40 minut, občasno odprite pokrov, da preverite, ali se kuhanje nadaljuje.
Ko se zelenjava zmehča, jo zmeljemo. Uporabimo lahko kuhinjskega robota tipa Thermomix ali blender. Preden sem ga zdrobil, sem dodal še približno 200 gramov vode.
V ponev damo eno ali dve svinjski klobasi. Kuhamo jih toliko časa, da postanejo zlatorjavi in dobro kuhani.
Pire postrežemo v skledicah, z nekaj koščki klobase.
Več informacij - Lazanja iz svinjske klobase