Danes si roke razširimo z nekaj okusnimi svinjskimi rebri v omaki za žar. Svinjsko meso je zelo dobro za najmlajše v hiši, saj nam daje tako beljakovine kot vitamine skupine B. V tem primeru rebra spadajo v najbolj masten del prašiča, zato jih tudi ne moremo zlorabiti.
Danes si umažemo roke z okusnimi svinjskimi rebrci v žar omaki.
Angela
Kuhinja: tradicionalno
Vrsta recepta: meso
Obroki: 4
Skupni čas:
Sestavine
2 kilograma svinjskih reber
Limonin sok
Kozarec belega vina.
Sal
Črni poper
Oljčno olje
Omaka za žar
Priprava
Rebra narežemo na rebra in jih zložimo na pekač. Pokapljamo jih z limoninim sokom, belim vinom, soljo, poprom in približno 3 žlicami olivnega olja.
S to "juho" dobro namočimo rebra, tako da se premeša z vseh strani.
Rebrca damo v pečico, predhodno ogreto na 180 stopinj, in pustimo, da na eni strani porjavijo, da jih obrnemo in na drugi porjavi. (Približno 45 minut). Po tem času jih namažemo z našo najljubšo žar omako in jih pustimo v pečici še 2 minuti z izključeno pečico.