Izvirni recepti: Melon Makis

Priprava

1. Začnemo s pripravo riža. Za pripravo damo dva kozarca vode, da zavre v lonec, in ko zavre, dodamo kozarec riža (zelo pomembno je, da riž za suši približno 5-krat očistimo z vodo, da izgubi škrob, pri čemer pazimo, da se ne zlomi), kuhamo 15 minut, po tem času pustimo, da se ohladi še 15 minut, in dodamo mešanico riževega kisa (zmešano in popolnoma razredčeno z žlico soli in 4 sladkorja).

2. Ko imamo riž pripravljen in je hladen, uporabimo podlogo za suši, ki jo pokrijemo s prozorno folijo, da začnemo pripravljati naše makije, ne da bi se sestavine prijele.

3. Na to podlogo položimo 4 rezine šunke, dokler ni velika približno 5 prstov, nanjo pa položimo riž. Z rižem ne bomo obložili vseh rezin, pustimo prst na vrhu brez riža. Sedaj bodo na vrsti dolge palčke z rezino melone, ki jih položimo na riž. Na podlogi zvijte melonin maki s šunko.

4. Pomembno je, da dobro stisnemo, da stisnemo ta zvitek, ki smo ga naredili, in ko ga pripravimo, bomo morali samo razrezati vsakega od makijev, pri čemer bomo ohranili podobno velikost med vsemi.