Danes razlagam, kako pripraviti a wok, vegetarijanska, čeprav ne veganska (ker omake vsebujejo sestavine živalskega izvora), in super popolna, z ogljikovimi hidrati iz riža, beljakovinami, ki jih zagotavlja tofu, in veliko zelenjave. Če še nikoli niste poskusili tofuja (narejenega iz soje), to vok riža, zelenjave in tofuja to je dober način. Če si ne upate, lahko isti recept pripravite tako, da tofu zamenjate s koščki piščančjega ali svinjskega hrbta.
Vok iz riža, zelenjave in tofuja
Zelo popolna jed za ljubitelje azijske hrane.
Avtor: Barbara G.
Kuhinja: orientalski
Vrsta recepta: Riže
Obroki: 3
Čas priprave:
Čas kuhanja:
Skupni čas:
Sestavine
- 180 gr. riž basmati
- 200 gr. naravni tofu
- 70 gr. rdeča paprika
- 50 gr. zelena paprika
- 50 gr. čebule
- 80 gr. bučke
- 50 gr. sladka koruza
- 60 gr. brokoli
- 3 žlici sojine omake
- 2 žlici ostrigine omake
- oljčno olje
Priprava
- Tofu je običajno na voljo v posodah s tekočino, zato je priporočljivo, da ga pred uporabo zavijete v kuhinjski papir ali čisto krpo in nanj položite nekaj teže, tako da počiva približno 30 minut, da izloči čim več tekočine. .
- Medtem ko se tofu odceja, riž basmati skuhajte v loncu z veliko vode po navodilih proizvajalca. Odcedimo in ohladimo. Rezerva.
- Ko je tofu dobro odceden, ga narežemo na trakove ali kocke.
- Na ponvi ga popražite z malo olja, dokler na obeh straneh ne porjavi.
- Nato dodajte žlico sojine omake in pustite, da se nekaj minut kuha z omako, tako da postane napolnjena z okusom. Rezerva.
- Zelenjavo, rdečo papriko, zeleno papriko, čebulo in bučke narežemo na trakove. Ločite brokoli na majhna drevesa.
- Zelenjavo v voku dušimo z malo olja približno 10 minut, dokler ne vidimo, da se začne loviti.
- Dodajte tofu, riž in koruzo. Mešajte, da se vse dobro premeša.
- Na koncu dodajte omake in dušite 3 ali 4 minute, dokler riž ni vroč. Pripravljen za postrežbo.
Bodite prvi komentar