(47 glasov)
Cargando ...
Danes je čas, da pripravimo okusno riž, ki med vikendom ne more manjkati v nobeni hiši, kajne? Marsikdo si ne upa narediti riža, ker jim ni prinesel dobrih rezultatov. Ali je težko ali zelo preteklo. Drugi pa je ne začnejo pripravljati, ker vključuje veliko težav. Ampak nič od tega, da bi danes pripravili naš riž, vam zagotavljam, da bomo obarvali minimum in da ga bomo spremljali ponaredek aioli Priprava bo trajala 1 minuto.
In bistvo riža? To je stvar prakse, obvladovanje ognja in mer riža in juhe. Videli boste, kako pri pripravi nekaterih riževih jedi že popolnoma prevladujete nad njo.
Poleg tega se v tem primeru kot suh riž tipa paella dobro ohranja od dneva do dneva in če želite izkoristiti priložnost, da vzamete del v tupperwareju, je popoln !!
Riž s školjkami in kozicami ter ponarejenimi aioli
Izvrsten in okusen suh riž v kombinaciji s školjkami in kozicami ter ponarejenim aioli expressom, ki ga bomo pripravili v manj kot 1 minuti.
- Irene Arcas
- Kuhinja: Sredozemlje
- Vrsta recepta: riž
- Kalorije: 450
- Obroki: 4-6
- Čas priprave:
- Čas kuhanja:
- Skupni čas:
Sestavine
Za riž:
- 600 g ribje juhe
- 200 g riža Bomba
- 1/2 čebule
- 2 ajos
- 1/2 rdeče paprike (neobvezno)
- 1/2 zelene paprike (neobvezno)
- 100 g zdrobljenega paradižnika
- 1/2 ovojnice začimb za paello (začimbe z žafranom)
- 4 žlice olivnega olja
- sol po okusu
- 16 školjk
- 16 kozic
Za ponarejene aiole:
- 5 žlici majoneze
- 3 žlice olivnega olja
- 1/2 stroka česna
- sal
Priprava
Olje damo segrevati v paello ali večjo ponev.
Zelenjavo zelo drobno sesekljamo in dodamo na paello, da se skuha. Ko so poširani, dodajte paradižnik in 3 minute dobro mešajte na zmernem ognju.
Zdaj dodajte riž in ščepec soli. Kuhamo 3 minute in občasno premešamo.
-
Zdaj dodamo juho in začimbe za paello. Zelo dobro mešamo, tako da granit ne ostane zataknjen na dnu. Dodamo školjke.
Kuhamo na srednje nizkem ognju 18 minut. Ogenj uravnavamo, če vidimo, da se čas bliža in je še vedno veliko vode (ogenj zažgemo) ali premalo (znižamo ogenj in sčasoma lahko dodamo malo juhe).
-
Počakamo, da vsa juha izpari, tako da dvignemo toploto (tako da ostane opečena na dnu).
Pokrito pustimo stati 5 minut.
Česen damo v možnar s ščepcem soli in ga zdrobimo.
-
Dodajte majonezo in dobro premešajte.
Olje dodajamo malo po malo, da se dobro veže.
-
