Ponovno predlagamo recept za rižoto. Če je riž ena izmed najljubših otroških jedi, ni nič manj plat te kremne rižote, sira. Štirje siri po naši izbiri bodo tej rižoti dali bolj ali manj močan okus.
To je preprost recept, ki nam bo služil kot prva jed ali kot okras ali celo kot ena jed, če dodamo nekaj zelenjave, piščanca ali rib.
Rižota s štirimi siri
Če imate radi rižoto in jedi z veliko sira, ta recept za rižoto s štirimi siri združuje oboje in naredi okusno jed, ki jo boste želeli večkrat poskusiti.
Slika: Tuttipasta
Koliko znaša približno količina vsakega sira glede na riž (grami sira na grame riža)?
Živjo Gisela. Sir v tej rižoti ne samo doda okus, ampak tudi teksturo. V tem primeru sir jedem doda kremnost, tako kot maslo ali parmezan v običajni rižoti. To se imenuje metlico v italijanščini. Ko je riž mehak, se poigrajte s količino sirov, ki jih želite dodati, dokler plošči ne da debeline in kremastosti rižote (medena, kremasta, a ne testasta tekstura). takole moraš vzeti. Upoštevati morate tudi končni okus rižote. Če imate radi močnejši okus, dodajte na primer več roqueforta kot ricotta ali skuta, ki je mehkejša.