Sernik ali poljska sira

postre
1 zvezda2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (44 glasov)
Cargando ...

Z Angela

Drug sira več za našo kuharsko knjigo. Ta, ki vam jo prinašamo, prihaja s Poljske in se razlikuje od nje klasika v tem, da ima bolj mehko teksturo, ko narejeno z moko in skuto, manj kremast kot sir za mazanje.

Poljaki ga običajno vzamejo z meringo in Krupnik, medeni liker, ki ga lahko nadomestimo sladko vino.

Sernik ali poljska sira

Natisni recept

Še ena sirova torta za našo knjigo receptov. Ta, ki vam ga prinašamo, prihaja iz Poljske in je okusen

Sernik ali poljska sira
  • Angela
  • Kuhinja: tradicionalno
  • Vrsta recepta: sladica
  • Skupni čas:

Sestavine

Za maso:

  • 15 gr. sladkorja
  • 1 jajce
  • 60 gr. masla
  • 125 gr. Iz moke
  • pol žličke pecilnega praška

Kremasti sir:

  • 500 gr. svež sir ali skuta
  • 200 gr. Iz moke
  • 5 jajca
  • 75 gr. masla
  • Limona 1
  • 5 gr. kvasov prah
  • 200 gr. sladkor v prahu
  • 1 fižol vanilije
  • 100 ml sladko vino
  • 75 gr. rozine (neobvezno)

Priprava

  1. Nekaj ​​ur pred pripravo torte moramo rozine namočiti v sladkem vinu.

  2. Za pripravo skorje zmešamo vse sestavine in nekaj minut gnetemo z rokami, dokler ne dobimo peščenega in kompaktnega testa. S to mešanico obložimo predhodno namazan ali odstranljiv model. Z žlico ga bomo stisnili z dlanmi, da dobi obliko podlage in ostane kompakten.

  3. Za pripravo kremnega sira ločimo rumenjake od beljakov. Zadnje rezerviramo in v skledi stepemo rumenjake skupaj s skuto in stopljenim maslom.

  4. Posebej zmešamo kvas z moko, sladkorjem v prahu, naribano limonino lupinico in vanilijevimi semeni. Ta pripravek postopoma dodajajte mešanici jajc in sira, dokler ni popolnoma združena.

  5. Dobljeno zmes stresemo v model v katerem smo imeli skorjo in razporedimo namočene rozine. Torto damo v predhodno ogreto pečico na 150 stopinj za približno 75 minut oziroma toliko časa, da ob prebadanju z nožem pride ven primerno suha.

  6. Od prihranjenega beljaka naredimo meringue z malo sladkorja in ga namažemo po serniku.

Recept, ki ga navdihuje podoba Easteuropeanfood


Odkrijte druge recepte: Zajtrki in prigrizki, Sladice za otroke

Vsebina članka je v skladu z našimi načeli uredniška etika. Če želite prijaviti napako, kliknite tukaj.

Komentar, pusti svojega

Pustite svoj komentar

Vaš e-naslov ne bo objavljen. Obvezna polja so označena z *

*

*

  1. Za podatke odgovoren: Miguel Ángel Gatón
  2. Namen podatkov: Nadzor neželene pošte, upravljanje komentarjev.
  3. Legitimacija: Vaše soglasje
  4. Sporočanje podatkov: Podatki se ne bodo posredovali tretjim osebam, razen po zakonski obveznosti.
  5. Shranjevanje podatkov: Zbirka podatkov, ki jo gosti Occentus Networks (EU)
  6. Pravice: Kadar koli lahko omejite, obnovite in izbrišete svoje podatke.

  1.   Kristalsalt je dejal
    nazaj 11 let

    Živjo, torta je videti super, ampak imam vprašanje. Razumem, da je kvas v osnovi pekovski kvas, tudi v primeru kremnega sira? ali ko ste ga uporabili, ste uporabili kemični kvas. Hvaležen bi bil, če bi mi odgovorili. Hvala.

    Odgovorite na Cristalsalt