ta sufflé sir in šunka Je zelo popolna jed in je res dobra. Skrivnost, da ne izgine, je v prvih 30 minutah kuhanja ne odpirajte vrat pečice, da nam zrak, ki smo ga vnesli, ko smo belce premagali do snega, ne uide. Če spremljate dobro solato, popoln obrok. En sadež za sladico in to je to.

Sirov in šunkov sufle

Natisni recept

Ta sufle s sirom in šunko je zelo popolna jed in je res dober, vsekakor ga poskusite, saj bo doma vsem všeč

Angela

Kuhinja: tradicionalno
Vrsta recepta: predjed
Obroki: 4

Skupni čas:

Sestavine

50 g masla
50 g pšenična moka
2 žlički gorčice Dijon
250 ml polnomastnega mleka
200 g naribanega ementalskega sira
50 g naribanega parmezana
Sveže mlet črni poper
Sal
75 g šunke Serrano
4 jajca iz proste reje, če je mogoče
Olje za plesen

Priprava

Najprej raztopimo maslo, dodamo moko in med mešanjem rahlo prepražimo. Dodamo gorčico in jo raztopimo z mlekom in dobro mešamo, dokler ne zavre.
Nato dodamo obe vrsti sira in pustimo, da se stopita na majhnem ognju. Odstranite z ognja, začinite po okusu in pustite, da se ohladi.
Šunko narežemo na majhne koščke; Ločimo rumenjake od beljakov (ki jih rezerviramo posebej) ter tiste s šunko in kremnim sirom ter neprestano mešamo.
Iz beljakov stepemo trd sneg in ga v treh korakih z ovijajočimi gibi dodajamo zmesi.
Testo vlijemo v pomaščen gratiniran pekač in postavimo v ogreto pečico ter pečemo pri 175 °C približno 45 minut, ne da bi prvih 30 minut odpirali vrata pečice, da sufle ne pade.

Ali bomo pospremili z dobro in osvežilno solato iz papaje?

Slika: živilsko omrežje

Recetín

Sirov in šunkov sufle

Sirov in šunkov sufle

Sestavine

Priprava

Pustite svoj komentar Prekliči odgovor