Jesen brez kutin ni jesen. Kutine poleg tega, da dajejo okusno aromo številnim hišam, saj se v mnogih primerih uporabljajo kot naravni osvežilec zraka, so tudi okusna priloga kot marmelada za dober sir.

Od danes naprej boste zagotovo s tem receptom za kutino pasto nehali kupovati, da bi jo naredili doma. Zelo enostavno je in morate imeti le malo potrpljenja, da bo videti sladko, mehko in zelo zelo medeno.

Kutine sladke

Natisni recept

Tale recept za Dulce de quince je kot nalašč za dneve, ko se začne mraz, pa še slasten je!

Angela

Kuhinja: tradicionalno
Vrsta recepta: predjed

Skupni čas:

Sestavine

1 kg zrelih kutin
800 gramov sladkorja
Limonin sok

Priprava

Kutine operemo in olupimo s pomočjo lupilca ali noža. Kutinovo kašo narežemo na koščke in jih navlažimo z limoninim sokom, medtem ko jih damo v posodo. Dodamo sladkor in premešamo, da se dobro premeša s kutino.
Ko vse premešamo, pustimo macerirati celo noč. Videli boste, da je naslednji dan kutina postala precej mehkejša, kar bo olajšalo kuhanje.
Pripravimo ponev, vanjo damo kutino s sokom, ki je spustil sladkor, in jo kuhamo približno 45 minut. Videli bomo, kako se tekočina zgosti in kutina spremeni barvo in ostane zlata.
Ko vidimo, da je vse postalo gosto, zdrobimo s pomočjo mešalnika. Damo v posodo in pustimo v hladilniku. Videli boste, kako se bo kutina po eni uri strdila.
Ko imamo hladno kutino, položimo nož med kutino pasto in kalup ter jo previdno odlijemo.

opombe

Če ga hranimo v nepredušni posodi, bomo videli, kako se mesece odlično ohranja v hladilniku, zahvaljujoč dejstvu, da sladkor deluje kot konzervans.

Recetín

Kutine sladke, jeseni obvezne

Kutine sladke

Sestavine

Priprava

opombe

Pustite svoj komentar Prekliči odgovor