(8 glasov)
Cargando ...
Kako bogato pa je to smetana iz bučk in kako enostavno ga je pripraviti. Fotografije po korakih vam puščam, da jih lahko preverite sami. Vsebuje malo sestavin: nekaj bučk, por, kuhana čičerika ... ne veliko drugega.
P čičerika ki sem jih uporabil, so tiste, ki so mi ostale od Kuhan ki sem ga pripravil pred nekaj dnevi, vendar ga lahko varno uporabljate čičerika v pločevinkah.
Ta sestavina, čičerika, daje naši kremi tako teksturo kot okus. Mimogrede, otrokom je to zelo všeč.
Krema iz bučk, pora in čičerike
- vzpon jimenez
- Obroki: 4-6
- Čas priprave:
- Čas kuhanja:
- Skupni čas:
Sestavine
- 25 g oljčnega olja
- 600 g bučk iz ekološkega kmetovanja, dobro opranih
- 150 g pora
- Sal
- Zelišča
- Agua
- 100 g kuhane čičerike in še nekaj za okras
Priprava
Olje damo v ponev. Ponev smo postavili na ogenj.
Bučke in por dobro operemo.
Por nasekljamo.
Dali smo ga že nasekljanega v lonec.
Satiramo ga.
Bučke nasekljamo.
Dali smo jih tudi v svojo ponev.
Po nekaj minutah dodamo malo soli in naša aromatična zelišča.
Kuhamo še nekaj minut.
Vodo vključimo, dokler praktično naša zelenjava ne pokrijemo, in kuhamo.
Pripravili ga bomo, ko bodo koščki bučk zelo mehki (lahko preverimo tako, da z vilicami nabodemo enega od porcij).
Dodamo čičeriko.
Pustimo, da se vse kuha še 5 minut.
Z mešalnikom ali s kuhalnikom mešamo, dokler ne dobimo gladke kreme.
Če menimo, da je pregosta, bomo morali dodati le malo več vode ali juhe, dokler ne dobimo konsistence, ki nam je najbolj všeč.
Kremo postrežemo v majhnih skledah z čičeriko na površini.
