(6 glasov)
Cargando ...
A zelenjavna smetana vedno dobro počutim. Če je dan mrzel, ga bomo postregli toplo. Če je vroče, je idealno, da ga postrežemo hladno ali toplo. V današnji bučkovi kremi so tudi por, šparglji in jabolko. Odnesli ga bomo na mizo z nekaj kosi popečenega kruha, ki nam bodo dali tisti hrustljavi pridih, ki je tako dober v tej vrsti jedi.
Od šparglji uporabili bomo oleseni del, zelo čist. Razpisni del je bolje izkoristiti narediti druge recepte.
Če pogledate, ta krema nima krompirja. Postavili bomo a jabolko ki bo poleg okusa prinesel tudi nekaj teksture.
Krema iz bučk, pora in belušev
Nežna in zelo bogata krema z dobrimi sestavinami
- vzpon jimenez
- Kuhinja: tradicionalno
- Vrsta recepta: kreme
- Kalorije: 250
- Obroki: 6
- Čas priprave:
- Čas kuhanja:
- Skupni čas:
Sestavine
- 690 g bučk (masa buč, enkrat olupljena)
- 70 g pora
- 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
- 120 g špargljev (teža že očiščenih špargljev)
- 1 zlato jabolko
- 500 g polposnetega mleka (približna teža)
- Sal
- Poper
- Čips iz praženega ali ocvrtega kruha
- Malo drobnjaka za okras (neobvezno)
Priprava
Sestavine pripravimo.
Bučke olupimo in sesekljamo. Por tudi nasekljamo.
Očistimo stebla špargljev.
V ponev damo dve žlici ekstra deviškega oljčnega olja in popražimo por.
Bučke nasekljamo in dodamo.
Olupimo jabolko.
Dodamo še sesekljane beluše in jabolko (v jedru in v koščkih).
Dodajte mleko, sol in poper ter pustite, da se vse sestavine kuhajo, s pokrovom približno pol ure.
Zmeljemo s kuhalnico ali z mešalnikom.
Postrežemo s popečenim kruhom.
